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松乳菇 蔡斌 摄

松乳菇菌盖宽4厘米至10厘米，扁半球形，中央脐肚，伸展后往下凹，边缘起初内卷后平展；湿时黏，无毛，虾仁色、胡萝卜黄色或深橙色，伤后变绿色，特别是菌盖边缘部分变绿显著。菌肉乳汁量少，初带白色，后变胡萝卜黄色、深橙色，最后变绿色。

松乳菇 蔡斌 摄

松乳菇菌褶与菌盖同色，直生或稍延生，稍密；近菌柄处分叉，褶间具横脉，伤或老后变绿色。菌柄长2厘米至5厘米，粗0.7厘米至2厘米，近圆柱形或向基部渐细，有时具暗橙色凹窝，色同菌褶或更浅，伤后变绿色。内部松软后变中空，菌柄切面先变橙红色，后变暗红色。

松乳菇 蔡斌 摄

松乳菇夏秋季于针叶林或阔叶林单生或群生，尤其是在松林地上；分布广，可与松杉、高山松、马尾松及多种阔叶树形成外生菌根。

松乳菇 蔡斌 摄

松乳菇可食用，子实体新鲜时略带松香味，含有丰富的营养成分，特别是含有丰富的氨基酸和矿物质元素。另外，松乳菇具有抑制肿瘤、抗菌等作用。

文字审核：杭州市淳安县微生物研究所副研究员 何次平

来源：杭州市淳安供稿中心

作者单位：杭州市生态环境局淳安分局

责任编辑：杨慧