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物语之紫苏(Perilla frutescens)

媒体:物种科普  作者:物种科普
专业号:大理州林业和草原局 2023/9/8 11:40:12

物语之紫苏(Perilla frutescens)

紫苏(Perilla frutescens)叶、种子入药。散寒解表、宣肺化痰、理气宽中、平喘、润肠。叶可食用,和肉类炖煮可增加香味。种子可榨苏子油,供食用。

人间美味难聊尽,今日来聊一紫苏。

发汗散寒邪表解,食常脂去冠心舒。

(新韵)

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名 称:紫苏

拉 丁 名:Perilla frutescens

分类地位:唇形科 Lamiaceae紫苏属 Perilla

别 名:头为苏头、梗为苏梗、叶为苏叶、苏子、兴帕夏噶、孜珠、香荽、薄荷、聋耳麻、野藿麻、水升麻、假紫苏、大紫苏、野苏麻、野苏、臭苏、香苏、鸡苏、青苏、白紫苏、黑苏、红苏、红勾苏、赤苏、荏子、白苏、荏、桂荏、苏。

异 名:

Mentha perilloides、Perilla urticaefolia、Perilla ocymoides、Perilla avium、Ocimum frutescens、Melissa cretica、Melissa maxima.

识别特征:

1、直立高可达2米,具四棱和槽,密被毛。

2、叶阔圆形,边缘具齿,绿色或紫色。

3、2朵花组成轮伞花序密被长毛,顶生或腋生,苞片宽圆形,花梗密被毛。花萼10脉,二唇形,上唇3齿宽大,下唇长于上唇,具2枚披针形齿,白色至紫红色花冠二唇形,4枚雄蕊,前2枚稍长。

4、小坚果近球形,近双凸状,紫黑色具灰褐色斑,长约1.8毫米,宽约1.5毫米,表面具网纹,背面圆形弓曲,腹面较平,中部稍隆起,果顶圆,果脐位于腹面基部,较大,椭圆形,灰白色,具较细边棱,上部边棱膜状,脐下部具一小突起。

国内分布:全国各地均有栽培。拍摄于山东威海小园栽培。

国外分布:东亚、东南亚。

生 境:野生于沟边、路旁。

物 候 期:花果期8-12月。

食用价值:叶可食用,和肉类煮熟可增加香味。种子可榨苏子油,供食用。

药用价值:

采集储藏:叶、种子入药。夏、秋采收。

性味归经:辛,温。入肺、脾经。

功能主治:散寒解表、宣肺化痰、理气宽中、平喘、润肠。用于风寒感冒、头痛、咳嗽痰多、胸腹胀满、恶心呕吐、肠燥便秘、胎气不和、妊娠恶阴、食鱼蟹中毒等。

https://mp.weixin.qq.com/s/hypINp2URH0IEyLB00qVhA

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