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竹叶花椒“春夏双剪，一年成形”低产园改造技术

竹叶花椒，又称青花椒、藤椒，为芸香科花椒属，是集食用、药用、生态价值为一体的经济树种。目前，全国花椒种植面积约2500万亩，年产干椒45万吨，年产值300多亿元，已成为推动乡村振兴的特色产业。

云南竹叶花椒种植历史悠久，一直以来，因栽培技术尤其是整形修剪、枝采收获、水肥管理等环节的技术不成熟，出现大量低产低效园。

针对竹叶花椒生长特性形成的“春夏双剪，一年成形”低产园改造技术，结合花椒“三肥两剪，一调节”及病虫害防治的方法，通过降低树冠，形成利于枝采的丰产树形，减少采收成本，提高竹叶花椒品质，改造树形可当年成型，年年丰产。该技术有效解决了竹叶花椒产量低、采收难、采收成本高的问题，形成了一套成熟的竹叶花椒低产园轻简化高效栽培技术。目前，已在永胜、东川、昭通、澜沧、禄劝等竹叶花椒主产区示范推广10余万亩，有效地促进了云南省花椒产业的发展，达到提质增效、增加林农收益的目的。

技术要点

2月中下旬进行春剪，对竹叶花椒大树实施整形修剪、矫正树体骨架枝，留3—5个骨干枝，拉平角度基本与地面平行，促进内膛发芽。重点锯除树冠中、上部影响光照的过密大枝，降低树冠至1.5—2.0米，改善树体通风透光、形成固定的骨干枝架。

7月中上旬进行夏剪，结合采收，进一步选定3—4个永久主枝，调整主枝平面角度，使其分布均匀；调整主枝与主干角度，使其与地面呈30—40度夹角，以利于新梢萌发；保留树体内膛萌发新梢，以避免阳光直射主干引起日灼；新梢萌发，生长至25厘米时开始使用收老药，促进枝条老熟，保证明年产量。

在春剪、夏剪前1周，依据树体大小使用全价肥料，春旱地区进行灌溉，加强病虫害防治。改造成形的花椒园，采用“三肥两剪，一调节”的管理方法，即可形成丰产的竹叶花椒园。

典型案例

丽江市永胜县是竹叶花椒种植的大县，全县种植面积达16.92万亩。永胜程海潘崀村是传统的竹叶花椒种植村，户均种植竹叶花椒9.7亩，竹叶花椒是当地群众的主要经济收入，竹叶花椒收入占全村总收入的60%以上，成为全村的支柱产业。

2023年，在永胜开展竹叶花椒高效栽培技术示范推广，云南省林业和草原科学院联合永胜县林业技术推广站在程海潘崀村采用“春夏双剪，一年成形”技术开展竹叶花椒低产园改造，建立350亩示范园，花椒树龄10—15年，树高4—5米，最高可达8米，经过“春夏双剪，一年成形”改造技术处理，示范园已形成枝采型的轻简化高效栽培丰产树型。10年生树龄，平均每株鲜椒产量27.2千克，较原来产量提高50%，人工费降低60%，枝采的方法避免表皮油胞损坏，提高了花椒的品质，达到省肥、省水、省工但产量翻倍的优质丰产目的。

来源：云南省林业和草原局

作者：改革与科技产业处   推广站

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