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攀枝花漫山遍野的芒果树叶，竟摇身一变成山羊的“口粮”。8月1日，走进攀枝花市农林科学研究院的养殖基地，饲草池里经过发酵的青贮原料散发着一股清新的香气。凑近一看，嘿，正是就地取材的芒果叶！

芒果叶青贮饲料。受访者供图

原来，这是攀枝花市农林科学研究院王荣蛟博士研究团队的杰作。他们将芒果叶这一传统农业废弃物变废为宝，有望为当地畜牧生产增添一种新的饲草资源。而这也是国内首次开展芒果叶饲草化研究。

王荣蛟展示经饲草化的芒果叶。受访者供图

据了解，攀枝花是四川唯一的亚热带水果生产基地。一方面，种植户倾向于把土地用来种植经济作物，长期存在季节性饲草短缺问题。另一方面，攀枝花市现有芒果种植面积达103万亩，每年修剪都会产生大量废弃的芒果枝叶，长期堆积不仅容易造成污染，还存在引发病虫害的风险。芒果叶饲草化则提供了“两全其美”的解决方案。

攀枝花市农林科学研究院非常规饲草研究团队负责人王荣蛟表示：“我们经过两年多时间的研究，针对芒果叶饲草化的安全性和饲用价值进行了相关测验。目前对饲喂的山羊进行了各项指标检验，结果均显示正常，这为我们的研究工作增添了信心。”他说，这项研究有助于实现农业废弃物的资源化利用，减少环境污染，同时扩大饲草来源、增加饲草产量，为粮食安全提供饲草多元化的新途径。

相比一般的青贮原料，芒果叶可谓营养丰富。王荣蛟介绍，芒果叶富含蛋白质、粗脂肪、粗纤维以及多种维生素和矿物质，这些成分对动物的生长发育有一定的促进作用。而且，芒果叶中的营养成分和药理成分还有助于改善动物的免疫力，减少疾病发生。

攀枝花市农林科学研究院养殖基地，山羊食用芒果叶青贮饲料。受访者供图

但芒果叶资源化利用，要攻克不少技术难点。王荣蛟指出，首先要解决的是如何让微生物在发酵过程中更好地发挥作用，将果叶转化为饲料。此外，还要处理芒果叶所含的抗氧化、抗菌等活性物质，以及芒果本身种植时的农药残留物，以确保原料的安全可用。

“芒果叶本身表面有蜡质层，和传统饲草玉米秸秆不同，发酵过程需要运用其他方式加以处理。”王荣蛟说。针对这些难题，研究团队在发酵过程中结合芒果叶的特性进行了特殊化处理。他们将修剪下来的废弃芒果叶作为青贮原料，粉碎后填装进密闭容器，并加入特定发酵剂。通过40天左右的密闭发酵，最终形成了芒果叶青贮饲料。

在确保饲料的安全性方面，王荣蛟透露，他们采用冬季清园修剪的芒果叶。该时间段芒果树几乎不喷施农药，这样既可以利用新鲜芒果叶进行青贮，同时也可以很好地免除农药残留带来的危害。

“虽然研究已经取得了初步成果，但还有很多技术难题需要攻克。”王荣蛟表示，目前项目尚处于评价试验阶段，之后他们还将把芒果叶饲料运用于其他畜牧生产中，以全面观察并掌握其饲用效果。同时，他们计划将芒果叶饲料投放实地检验，并与国内外科研机构开展更深入的合作，共同挖掘芒果叶饲草化的广阔潜力，稳步推进实验数据的再整合及官方认定流程。

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