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补滇中花木记(二十二)贴梗海棠

媒体:微信公众号  作者:内详
专业号:昆明市林草局 2023/6/26 15:09:34

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(贴梗海棠,“缀枝作花,磬口深红,新正即开”,为云南人的春节增色不少。图片/赵嘉鸿)

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春天的昆明,赏花有讲究:圆通山的樱花、海棠,黑龙潭的梅花、杜鹃 ,郊野公园的桃花,昙华寺的玉兰与木瓜。

昙华寺在昆明城东,因园中优昙花得名。明代云南“李时珍” 兰茂曾在此悬壶济世。

搞中药的兰茂在汉语语音研究贡献颇大,他的《韵略易通》记录明朝初期官话的语音面貌。其中有《早梅诗》一首:

东风破早梅,

向暖一枝开。

冰雪无人见,

春从天上来。

四句二十字,一字代表当时官话的一个声母,成为现在普通话21个声母的前身。

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(昙华寺瑞应塔,曾是昆明的“高层”建筑之一,那时站在塔顶可俯瞰整个城市。)

昙华寺有兰茂园,回廊墙壁,镌刻兰茂诗词。回廊之外,瑞应塔下,一片木瓜,火红如霞。

木瓜花,很小就识得。那时隔壁一邻居,深宅大院,养着凶恶的狼狗。邻居爱捯饬花草,春节前,院子摆上木瓜的盆景:光秃秃色树干扭曲如龙,正红色的花朵紧贴在枝丫上,枝丫各处还有尖刺。

此时,恶狗狂吠,铁链撞击地面叮当作响。我爹跟邻居寒暄,我蹲在盆景前寻思,如何绕过木刺摘朵花下来,尝试几次最终还是放弃。

后来,去各处公园,春节前,都会摆上木瓜的盆景,几枝猩红,带来阵阵暖意。

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(“海棠”的外延比较混乱,贴梗海棠、四季海棠、木瓜海棠......只因花朵跟海棠接近便都叫了海棠。云南人把“贴梗海棠”叫木瓜花,反倒显得专业。)

好花难比木瓜红。木瓜花的颜色属正红色。正红的花色,似乎不多。中国人喜欢大红大绿,在云南,木瓜绽放正值春节,这正红的花无疑是当地人“时花”的最佳选择。

木瓜花吸引蛋定君的,并非这正红,而是花瓣的质感:厚实不单薄,如玉石雕刻,硬朗中透着温润,正好弥补大红的俗艳。

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(所谓“贴梗”,花朵没有花柄,贴梗而生。这是木瓜属植物典型特征之一。)

古人将木瓜花叫贴梗海棠,与西府海棠、垂丝海棠、木瓜海棠归为一类,有“海棠四品”一说。

古人只觉四种花长得像海棠就生硬凑成一家,也不问下木瓜是否同意。现代植物学的话语,西府海棠、垂丝海是一家,在蔷薇科苹果属;木瓜海棠、贴梗海棠是一家,在蔷薇科木瓜属。

其实细看,四种“海棠”的差距挺明显:

看花朵,西府、垂丝有长花柄,尤其垂丝,木瓜、贴梗,花朵紧贴枝丫;

看果实,西府、垂丝结的迷你普拉斯的苹果,木瓜、贴梗结的硬邦邦的木瓜,云南方言的说法,拿去打狗,狗都疼得嗷嗷嗷;

再有,贴梗、木瓜,枝干有短刺,西府、垂丝则无,如此大的差异没注意,只能说古人粗心。

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(云南四季从不缺鲜花与蔬果,以木瓜花入清供,滇味十足。图片/赵嘉鸿)

“木瓜海棠”与蛋定君写的“木瓜花”又不是一回事。尽管一家姐妹,木瓜海棠以粉白为主,云南人叫“白花木瓜”;云南人的木瓜花,古人的贴梗海棠,走的大红路线。一个像林黛玉,一个似薛宝钗。

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(云南人说的木瓜,就是《诗经》名句“投我以木瓜,报之以琼琚”的木瓜,但不是那个黄橙橙满肚子“黑珍珠”的木瓜。这种木瓜,在云南叫“树瓜”“马上坡”。)

如今提起木瓜,现代人比古人还糊涂,自动把木瓜等同于番木瓜,传说美白丰胸英语叫papaya的“木瓜”,在这个真木瓜没落到大部分人遗忘的新时代。

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(昆明昙华寺拍木瓜花的游人,感觉人比花多,花比人累。)

吴其濬《植物名实图考》记载:

贴梗海棠,丛生,单叶,缀枝作花,磬口深红,无香,新正即开。田塍间最宜种之。《花镜》云:“有四季花者,滇南结实与木瓜同,俗称‘木瓜花’俗呼木瓜花,其瓜如药用。春间渍以糖或盐,以充果实,概取其酸涩,以资收敛也。”

(《植物名实图考校注》卷二十七 “群芳”)

在云南,木瓜的用途早已超越吴其濬所谓的“药用”与“糖/盐渍”。

在大理,烧鱼;

在临沧,酿干红;

在版纳与德宏,切片蘸辣椒面;

在我家,我妈拿来做醋、放泡菜坛子防腐、炖猪蹄治风湿。蛋定君拿来闻香、清供,剁碎了炒磨肉,牛肉的。

https://mp.weixin.qq.com/s/18j9o9xFWL9vZ0i6RHVyFg

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