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每至五一，串串铃铛儿般的小白花在法国的大街小巷随处可见，散发着阵阵芳香，这是它的专属节日。

法国街头贩卖的铃兰。铃兰寓意“幸福到来”

（来源：AFP – Marie Magnin /Hans Lucas）

大家都知道5月1号是国际劳动节。而对法国人来说，这天还是意义非凡的铃兰节（法语：Fête du Muguet）。当天购买铃兰来装点或赠送他人是法国的传统习俗。比利时、瑞士等欧洲国家也会庆祝此节日。据估计，法国每年售出6000多万枝铃兰花，几乎相当于法国人手一枝，市场价值约2400万欧元。

新鲜采摘的铃兰花束。法国约85%的铃兰产于南特地区，其余来自波尔多（来源：Maxppp--）

这么可爱的东西，中国怎么可以没有呢！

铃兰的足迹不仅遍布欧洲，我国也是它的原产地之一。它在我国主要分布于东北、华北、西北地区及山东、河南、浙江和湖南等地；常聚片生长于海拔200-2500米的腐殖质肥沃的山地林下，林缘灌丛或沟边。它还有一个古韵十足的名字——君影草。

我国自然分布的铃兰（Convallaria keiskei），为天门冬科铃兰属多年生草本植物（来源：黄业钦）

花白色，裂片卵状三角形，似铃铛，有芳香，故得名（来源：黄业钦）

早期的分类学观点认为铃兰属只有铃兰（Convallaria majalis）一种，越来越多的分子系统学和遗传学证据表明铃兰属属下可以划分为3个物种，它们形态相似，但地理分布不同。其中，在我国自然分布的为C. keiskei，该种广泛分布于中国、韩国、日本、萨哈林岛和东西伯利亚等地；C. majalis广泛分布于欧亚大陆和北美东部的温带地区；而C. montana仅分布在北美阿巴拉契亚山脉南部的狭窄区域。

铃兰属植物的地理分布：蓝色区域为C. montana, 绿色区域为C. majalis, 紫红色区域为C. keiskei（来源：Raman et al, 2021）

系统发育重建和分子钟分析表明，铃兰属起源于东亚，在上新世中期发生分化，并扩散到欧洲和北美，形成欧亚大陆和北美大陆两个谱系。

收到铃兰就离幸福不远了！

欧洲的凯尔特人视五月为一年之始，恰逢铃兰花开，迎接春天到来，因此他们觉得铃兰能带来好运；欧洲中世纪，人们会在心爱的人的门上挂一束白色的铃兰，传达纯洁的情愫；芬兰奉铃兰为国花（芬兰语：Kielo），英国人赋予它“山谷百合”的美韵（英文：Lily of the Valley），认为它有“幸福到来”之意；在希腊神话中，铃兰为太阳神阿波罗创造，被铺在地上，由九个缪斯女神踏上行走，让她们的脚步散发铃兰的芳香；基督教则相传森林守护神圣雷奥纳德在与引诱亚当和夏娃偷食禁果的毒蛇的大战中，落在土地上的血长出了白色的铃兰。

迪奥周年庆的铃兰装饰。因为铃兰是创始人Christian Dior最喜爱的花卉之一，迪奥以铃兰为元素推出了香水、服装、配饰和家具等系列产品（来源：Dior）

在法国的20世纪早期，男士会向他们的恋人、未婚妻或妻子献上一束铃兰，以表忠诚。并且法国人将十三年的婚姻称为“铃兰婚”。不止法国，在英国和很多欧洲国家的婚礼上，铃兰是新娘捧花中的常客，比如摩纳哥王妃格蕾丝•凯利，以及威廉王子和凯瑟琳•米德尔顿的婚礼。如今，朋友和家人之间也会互相赠予铃兰，希望带来好运和幸福。

摩纳哥王妃格蕾丝•凯利的世纪婚礼，手捧花为铃兰（来源：mundomoulage）

看起来人畜无害，却暗藏“杀机”！

兽医眼里的铃兰可谓“臭名昭著”，因为宠物由于饮用铃兰插瓶里的水而丧命的案例屡见不鲜。对于人类，铃兰同样是十分危险的潜在“杀手”，一方面因为它未开花时，叶子和一些可食用的野葱（Allium spp.）过于相似，可能让日本人与茖葱（Allium victorialis）混淆或令欧洲人误认成熊蒜（Allium ursinum），让一些贪嘴而脸盲的人踏上了不归路。

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答案

你是否能从这三种叶子识别出有毒的铃兰？

除了叶的迷惑性，它秋天结的串串红果看起来十分美味，让一些安全意识不足的熊孩子馋了嘴儿。据报道，铃兰是芬兰儿童植物中毒最常见的来源之一。而这骇人听闻的消息背后，是因为铃兰植株体内具有毒性的强心甙类化合物（Cardiac glycosides），如铃兰毒甙（Convallatoxin）和铃兰毒醇甙（Convallatoxol）。

秋天铃兰的红色浆果诱人，吃下去的后果不堪设想（来源：中国植物图像库）

美剧《绝命毒师》第四季13集提到了铃兰果实的毒性（来源：American Movie Classics）

正因为这些毒性物质，铃兰也能入药。19世纪的俄罗斯民间医学将铃兰作为毛地黄（Digitalis purpurea）和海葱（Drimia maritima）的替代品来治疗慢性心肌衰竭。1858年，德国海德堡的药理学家Georg Friedrich Walz从铃兰植物中分离出了铃兰苦甙（Convallamarin），随后哥廷根的药理学家Wilhelm Marmé于1867年证明了它的药理活性。

铃兰含有的毒性成分，会导致腹痛、呕吐、心率降低、视力模糊、嗜睡和红皮疹等症状（来源：Ramachanderan & Schaefer, 2019）

花香易逝，如何捕获铃兰的香？

铃兰惹人喜爱的特质不只是它的外形，更因它花开之际那沁人心脾的芳香。令人惋惜的是，与大马士革玫瑰（Rosa × damascena）和薰衣草（Lavandula angustifolia）等香料植物不同，铃兰的精油产率极低，人类很难直接从铃兰身上提取到天然精油。正因如此，260年前由著名香水公司Floris研制的经典香水Lily-of-the-Valley今天仍在销售。

Juan Floris于1760年创造的铃兰香水，由超过250种芳香油调制而成（来源：Florislondon）

18世纪，人们为了获取铃兰的气味，一般使用不同精油在一定比例下巧妙混合才能如愿。化学有机合成技术的发展让铃兰香气的重现变得简单。过去的120年里，化学家和调香师们创造了各种人工化合物，从而为肥皂、洗涤剂和香水等日化用品赋予了清新的铃兰香气。如今，铃兰气味的香剂占整个香料市场20%以上，是最重要的香型之一。

虽然铃兰精油很难获取，但铃兰香气的具体组成随着科学发展也渐渐浮出水面。瑞士香料公司Givaudan的Roman Kaiser检测到2,3-二氢金合欢醛对铃兰的香气特征贡献最大，但它只是一种微量成分，无法解释铃兰花特有的气味。铃兰挥发的2,3-二氢金合欢醇对铃兰香气也有一定贡献。此外，铃兰重要的挥发性化合物有苯甲醇、香茅醇和乙酸香茅酯，和微量的β-月桂烯、(E)-α-罗勒烯、反式玫瑰醚、6-甲基庚-5-烯-2-酮、吲哚和苯基氰化物，以及一些尚未表征的化合物。

检测铃兰香气的顶空气相色谱质谱联用分析技术示意图（来源：Ramachanderan & Schaefer, 2019）

韩国研究人员发现铃兰挥发性成分包括4种萜烯醇、10种饱和烃、3种单萜烯、13种不饱和烃和22种其他化合物，主要挥发性成分为二氢月桂烯醇、反式香叶醇、橙花醇和戊烷。我国研究人员从铃兰花的挥发性气味中分析到23种化合物，其中醇类化合物种类最多，有香茅醇、橙花醇和金合欢醇等，其次是邻苯二甲酸二丁酯、乙酸香叶酯和3,7-二甲基-6-辛烯醇丁酸酯等酯类化合物。

铃兰香气的主要化合物（来源：Ramachanderan & Schaefer, 2019）

看得心痒痒的朋友，是不是很想“种草”。铃兰的切花生产在我国目前还比较少，但是铃兰的园艺品种已逐渐流行起来。感兴趣的朋友可以考虑明年早春入手一盆铃兰园艺品种。

粉红花色的铃兰品种‘Rosea’

（来源：gardenoffers）

花大芳香的铃兰品种‘Bordeaux’

（来源：slovensketrvalky）

花型重瓣的铃兰品种‘Flore Pleno’

（来源：pickture）

在此提倡大家不要购买野外挖采的铃兰，请爱护自然资源，让山林里的铃兰独自美丽。还有关键一点，铃兰全株有毒，切忌食用！我们强烈安利大家近期到国家植物园安全地欣赏铃兰之美，南园环保植物区、宿根花卉园和紫薇园的林下以及北园宿根园内均有种植。

希望铃兰给我们的五月带来好运！(来源:黄业钦)