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11月26日，走进彬州市北极镇黄畔村彬富农业生态科技发展有限公司，果农们将摘好的柿子清洗、筛选、去蒂、削皮、烘烤、脱涩、储藏、冷冻等环节……鲜柿变冰柿，通过顺丰冷链运输销售全国各地，让消费者一年四季都可以品尝美味。

彬州市北极镇土壤肥沃，光照充足，昼夜温差大，这里非常适合柿子的生长，是柿子生产的最佳适宜区，有着悠久的种植柿子历史，特殊的地理位置和独特的气候环境造就了尖顶柿子，果大、皮薄、肉厚、汁多、味甜等独一无二的鲜甜口感，成熟后从树上直接摘下的果子，订单远销省内外，深受广大消费者与客商青睐，被誉为“制饼珍品”。每年霜降前后，红艳艳的柿子遍布山间地头，柿农采摘、削皮、晾晒，家家户户都十分忙碌。柿子被加工晒干制作成霜白无核、软糯香甜的柿饼，是孩子们最心爱的零食，也是长辈们最好的赠礼佳品。

近年来，为了发展壮大柿子产业，作为国家农业产业强镇，彬州市北极镇聚焦生态禀赋和产业优势，建基地、引企业、扩规模、抓示范、强服务、重扶持、树品牌，持续推动柿子产业蓬勃发展。通过招商引资方式利用黄畔村合并后闲置的村委会吸引彬富农业生态科技发展有限公司落户，建成柿饼加工基地。在充分进行市场调研的基础上，实施“优果工程”，引进市场销路良好的富平“升底尖柿”，采用幼树落头、高接换头技术，建成柿子改良示范园，盘活了柿子资源，为群众增收带来“真金白银”，为乡村振兴注入新动能。并与农林学院、柿子研究所合作，致力于柿子栽培、柿饼加工、柿醋生产、柿叶茶研发等技术改进创新，提升柿子产品附加值，延伸柿子产业链条，将柿子价值发挥得淋漓尽致。