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野生食用菌和有毒野生菌的区别

今天给大家科普以下

云南常见的6种有毒野生菌

致命鹅膏

别名：白罗伞、白毒伞

形态：白毒鹅膏菌子实体中等大，纯白色。菌盖初期卵圆形，开伞後近平展，直径7-12cm，表面光滑。菌肉白色。菌褶离生，梢密，不等长。菌柄细长圆柱形，长9-12cm，粗2-2.5cm，基部膨大呈球形，内部实心或松软，菌托肥厚近苞状或浅杯状，菌环生柄之上部。

中毒反应：毒素为毒肽和毒伞肽。对肝、肾、血管内壁细胞及中枢神经系统损害极为严重。患者多以肝功能衰竭致死。

灰花纹鹅膏

别名：麻母鸡

形态：灰花纹鹅膏子实体较小，菌盖直径3-6cm，幼时近卵圆形，开展后中部下凹而中央往往有一小凸起，暗灰色，中央近黑色，表面有比较明显的纤维状花纹。菌肉白色，稍薄。菌褶离生，白色，较密，不等长。菌柄细长，近圆柱形，长5-8cm，粗0.4-0.8cm，灰白色或灰褐色纤维状小鳞成花纹，基部色浅呈污白色。

中毒反应：灰花纹鹅膏中含有的肽类毒素是环肽化合物，误食进入人体后对肝脏和肾脏有强烈的毁坏作用。

亚稀褶红菇

别名：火炭菌

形态：亚稀褶红菇子实体中到大型，菌盖直径6-12cm，成熟后菌盖向上翻卷，中部下凹，呈漏斗状，菌盖表面呈灰白色、浅灰色至灰褐色，菌盖边缘无沟纹；菌肉和菌褶均为白色，受伤后易变红色；菌褶厚，稍密至稍稀疏，不等长，直生，脆而易碎；菌柄浅灰色，粗短，一般为5-9cm，菌柄内部松软。

中毒反应：亚稀褶红菇的中毒类型为横纹肌溶解型，误食后发病较快，一般10分钟到1小时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状；24小时后出现全身乏力，肌肉痉挛性疼痛，明显的腰背痛、胸闷、心悸、呼吸急促困难；血尿或酱油色尿液；严重者最后导致多器官衰竭而亡。

黄盖鹅膏

别名：黄罗伞

形态：黄盖鹅膏菌，子实体伞状，中等大。菌盖球形或半球形，后期近平展，直径3～10cm，黄色或污黄色，表面光滑或附有污白色不规则的小鳞片，湿润时黏，边缘具条纹。菌肉白黄色。菌柄近圆柱形，白色带奶油黄色，靠近基部膨大成近球形，表面光滑或稍有鳞片。菌环生菌柄的上部，白色或黄色，膜质。外菌幕破裂后成小鳞片附于菌盖表面或菌柄基部，或在菌柄基部形成领口状菌托。

中毒反应：黄盖鹅膏误食进入人体后对肝脏和肾脏有强烈的毁坏作用。

条盖盔孢伞

形态：条盖盔孢伞子实体小，菌盖边缘波状，具有可达顶部的明显沟条。菌盖直径1.5-4cm，光滑，膜质，韧，半球形至平展，表面粘，黄褐色，浅茶褐色，干后暗红褐色至暗褐色。菌柄圆柱形或扁压，似盖色，长3.5-7.5cm，粗0.2-0.4cm，无菌环，表面有松末，内部实心或松软。

中毒反应：条盖盔孢伞毒性强，中毒后发病慢、潜伏期长达6 小时以上，患者有针刺样疼痛和恶心，呕吐和腹泻。严重者在7-50多小时死亡。另外有腹部痉挛，眩晕、心悸、气短、局部麻木、神志丧失等症状。

毒沟褶菌

别名：小白菌、蝴蝶菌

形态：半圆形至扇形，花瓣状，具一短柄；质地稍韧，薄革质，半透明状，近白色至米汤色，幼时稍带浅紫色；上表面较有光泽，下表面具明显的放射状脉纹。干后呈浅褐色。

中毒反应：误食毒沟褶菌后，人体猝死前的伴随症状有心跳加速、头晕、恶心、出虚汗等，但因个人体质差异，发作时间从几个小时至几天不等。

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