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保妈隆妈带你玩转咖啡产业链

品过世界 更爱保山

摘咖忙 闻咖香

保妈隆妈带你玩转保山

世界咖啡谷，中国潞江坝。

高黎贡山脚下，奔涌的怒江滋养着这片神奇的土地——美丽富饶的潞江坝，人人见了人人夸！冬天尚未结束，温暖又灿烂的阳光洒在怒江畔的新寨村，占满整个山坡的万亩咖啡树生机盎然，给人以无限活力。

新寨村所在的潞江坝地区是云南小粒咖啡的传统主产区之一，有着得天独厚的自然环境。这里种植出来的咖啡浓而不苦、香而不烈、略带果酸味。经过多年发展，新寨村培育出了优质品种，咖啡香飘万里，保山小粒咖啡这块金字招牌正熠熠闪光。

2025年1月13日，“有你必咖”保山小粒咖啡千名大学生采摘节暨社会实践活动第一期于8:00在永昌大会堂正式启动。天刚蒙蒙亮，就已经有大学生前来签到，并且领取了保妈、隆妈定制冲锋衣以及限定胸针。举行完授旗仪式后，7辆载满大学生的大巴车和随行车队伴随着一路欢声笑语前往中国咖啡第一村——新寨，进行趣味满满的咖啡采摘比赛。

宣读完比赛规则，伴随着响亮的锣声，进入咖啡园的各个小队开始了数量与速度的比拼。二十分钟过去，每个小队的箩筐里都装有沉甸甸、红彤彤的咖啡豆。有同学品尝了一颗新鲜咖啡豆，表示“甜甜的，有一种独特的香气，好吃！”秉持着主办方“拍照打卡和采摘体验两不误”的理念，大学生们还穿上了美丽的傣族服装，搭配咖啡鲜果串成的项链一起拍出了美美的照片。广阔的咖啡园成为了同学们“发圈”大舞台，毕竟，谁不想让朋友们知道自己在充满自然气息的咖啡地里喝上了一杯回味悠长的咖啡呢？

午饭时间，同学们在高黎贡国际精品咖啡文化园吃上了美味的傣族长桌宴。桌上菜色丰富多样——带有炭火气息的五花肉、五颜六色的手抓饭、肥美的香草排骨、香甜的泼水粑粑……简直是垂涎欲滴啊！饭桌上，每个人脸上都洋溢着幸福的笑容。

下一站，我们来到了中咖、一树、景兰、咖蒙四个公司，参观了整条流水线，咖啡烘焙处、物流分拣中心、客户服务中心，透过玻璃窗看着工厂里运转的机器和生产线上的工人，这更加深了同学们对咖啡生产流程的认识。

参观完咖啡电商直播基地和保山咖啡博物馆后，就到了同学们最期待的环节——咖啡制作实操。在认真听过老师讲解后，同学们纷纷跃跃欲试，自己动手开始研磨、冲煮、烘焙以及拉花实操。在烘焙过程中，老师说道：“咖啡烘焙大致可以分为三个环节，就是转黄、一爆、二爆，而且中度烘焙的咖啡带有坚果气息，深度烘焙的咖啡则带有巧克力风味。同学们可以自由选择哟。”

最后的环节就是给大学生们分发咖啡礼包以及咖啡采摘比赛的颁奖仪式，每支队伍都满载而归。随着最后一次快门的按下，第一期咖啡采摘活动获得了圆满成功。

保妈和隆妈给宝子们精心规划了这趟旅程，就是希望同学们能够感受到家乡浓浓的爱，从而让保山隆阳这一抹咖香传得更远、更广，打造咖啡民族品牌，使保山小粒咖啡实现世界一流精品咖啡的升华。

来源：文旅隆阳

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