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枣庄做好品牌、提升品质、延长产业链，开发石榴系列产品20余种

　　一场秋雨过后，枣庄市峄城区冠世榴园漫山遍野的石榴都着了色，空气中弥漫着丝丝甜味，周边连片种植10万余亩的石榴迎来丰收季。这两天，果农李永水忙得不亦乐乎。
　　“快来尝尝，甜不甜？我们这里的石榴个大皮薄、味甜多汁。”李永水笑着向游客推荐。中秋国庆假期，前来采摘的游客络绎不绝。“再加上零售摆摊和客商收购，一年每亩收入能达到一万多块钱呢！”
　　“前不久，习近平总书记来我们这里考察，对我们提出了殷切期望，枣庄石榴的知名度更高了。”今年57岁的李永水，已经种了30多年的石榴。“往后，要更看重品牌、提升品质。”
　　“这种石榴跟养孩子一样，得精细着哩！”说罢，李永水带记者走进果园，谈起他的石榴“增产经”——建大棚、套纸袋、挖排水渠、树苗间种。这样做，还大大提升了石榴的品质。
　　山地气温偏冷，加之石榴树不抗冻，大棚就成了不二选择。“高标准大棚大大降低了冻寒的风险，恒定的温度又促进了石榴树的冬季生长。”李永水说，高标准大棚里的石榴亩产最多达3000斤。
　　阳光照耀下，漫山遍野的石榴红彤彤的，甚是好看。在老李的果园，石榴树上却是一簇簇白花花的“纸袋”。
　　随手摘下一个石榴，李永水扒开套袋，“嚯！这个得有七八两重，表皮光滑、果型好看，能卖个好价钱。”
　　“这种纸质套袋防水、防虫、透气，最主要是能预防石榴的日灼病。”李永水解释。在石榴树上寻摸了好一会，他摘下一个没套袋的石榴。“这种石榴表皮尽是黑褐色的斑块，就是日灼病的病状。”使劲掰开，里面的石榴粒脱水而坚硬，果皮内侧偏褐色。“在挂果时，如果套上这种专用套袋，就避免了这种情况。”
　　“那种植成本不就上去了？”记者脱口而出。
　　“根本花不了多少钱。”李永水给记者算了一笔账，每个套袋大约5分钱，算上人工费，总花费也就是1毛钱左右。但是，单个石榴果可增重1-2两，表皮、品相俱佳，比正常卖价高不少。
　　“到底能高多少钱呢？”记者接着问。
　　李永水蹲下指着一棵小石榴树苗说：“像这种‘秋艳’石榴，今年市场行情每斤8-10块钱，普通石榴是3-5块钱。”
　　李永水说，在石榴增产方面，选好石榴苗就是诀窍之一。他种的最多的石榴品种，是当地大名鼎鼎的“秋艳”石榴，也是国内目前唯一一个国审石榴良种。
　　早年间，峄城传统石榴品种是大青皮，虽然个头大、外观美、含糖量高，但是籽粒小、种仁硬还裂果。“不裂，一个石榴能卖到四五块钱；裂了，仅能卖三五毛钱。”说起这，枣庄市石榴研究院高级工程师郝兆祥很痛心，当时有些果农晚上睡在果园里看园子，都能清楚听到石榴裂开的声音，别提多心疼了。当地科研人员历经多年努力，成功培育出“秋艳”这一石榴良种，治好了当地石榴的“裂嘴病”。目前，“秋艳”成为峄城石榴的代表品牌和我国北方石榴产区更新换代的首选良种。
　　枣庄是我国石榴集中连片种植面积最大、品种最多、产业链最完整的地区之一。种石榴不仅要做好品牌、提升品质，更要延长产业链，增强产业市场竞争力和综合效益，带动更多乡亲共同致富。
　　以直播带货开拓市场、增加销量，是石榴企业今年的新尝试。“前段时间我们搞了一次直播，销售额近百万元。现在，我们也组建了自己的直播销售团队，效果很好。”峄城区王老吉大健康产业园副总经理李永帅说。
　　在王老吉大健康产业园生产车间，平平无奇的石榴原汁，经过26道生产程序，变成了石榴青柠饮、石榴凉茶等10多个品种的石榴产品。当地还有不少石榴酒、石榴茶等加工企业。目前，枣庄市石榴深加工和销售相关企业发展到70余家，拥有石榴汁、石榴酒、石榴茶等石榴系列产品20余种。
　　眼下，枣庄的石榴汁、石榴酒和石榴茶分别占全国市场份额的65%、40%、85%。2022年，峄城石榴产业总产值达29.3亿元。
　　峄城石榴还在寻找更多价值空间。“我们还建设了水起云墅民宿群、云深处飞行小镇、石榴融创园等旅游景点，希望游客既能感受到传统风味，也能体验到现代时尚。”峄城区文化和旅游局局长张庆春说。这个假期，当地相继推出石榴主题文创产品展销、石榴王评选等主题活动，让游客在游览景区的同时，感受石榴文化的魅力。
　　峄城石榴盆景市场也在这个假期持续红火。在榴园小胖盆景园里，一盆盆造型迥异、品类不同的石榴盆景吸引了不少游客。园主李帅说，他家的石榴盆景不仅通过实体店销售，也通过网上销售，一年的营业额三四百万元。
　　“石榴盆景就是传统石榴种植产业的延伸，目前已实现了较好的经济效益。”枣庄市石榴研究院院长李志强说。目前，在峄城区从事石榴盆景行业的约有3500人，年生产销售20万盆，年产值约5亿元。

记者蹲点·“一”见丰收丨枣庄：一个石榴的产业文章_山东新闻_大众网  https://sd.dzwww.com/sdnews/202310/t20231008_12894001.htm