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这几天，清涧县下二十里铺镇后河村村民惠延峰一大早就提着桶到枣树大棚采摘新鲜红枣。经验丰富的枣农都知道，一天当中早上采摘的红枣口感最佳，水分足、味道甜，惠延峰要赶在中午前把今天准备售卖的红枣全部采摘完毕。

惠延峰在邻村惠家山村承包了10个大棚，其中8个大棚栽种了新品种枣树——京枣60，这段时间正是红枣采摘旺季，京枣60不仅甜度高、口感脆，而且个头大，长度可达6.5厘米，直径4厘米，相当于一颗鹅蛋大小，一上市就受到消费者青睐。

种植枣树

惠延峰今年58岁，提起他，周围人总会这样形容：爱折腾、不服输、有韧劲。

近些年，红枣卖不上价，导致村里大片枣林不是弃管就是撂荒，这让从小在清涧长大对枣树有着特殊情感的惠延峰心痛不已。2018年，惠延峰放下手中的红枣销售生意，回到家乡种植枣树，可从哪儿入手？如何让黄河滩枣树重新焕发生命力？摆在惠延峰眼前的是一道难题。

红枣进入成熟期最怕连阴雨，“既然枣树怕雨，那咱就为枣树撑起一把‘大伞’。”惠延峰想出了好主意：把枣树栽进大棚里。解决了淋雨的问题，品种又该如何选择呢？传统的山地红枣虽然口感好，但个头不占优势，在市场上竞争力不强。一个偶然的机会，惠延峰得知了京枣60，该品种原产于北京，是鲜食枣果，也是药食同源的食材之一。加上2016年就有清涧本地试种成功的先例，惠延峰充分调研后决定种植京枣60。

2019年，惠延峰开始繁育枣苗。2020年经过家庭讨论和五户村民共同承包了惠家山村的日光温室大棚，并于当年成立了“清涧县莹乔农林牧专业合作社”。2021年，改造棚体棚架结构、更换棚膜、补栽补接、拉绳固定、整枝修剪、控制高度、安装水肥一体化节水灌溉滴管系统……。3000多棵枣树经过修剪、嫁接、移栽，开始茁壮成长。

决不放弃

温室大棚不同于露天管理，技术要求非常高，温度、湿度、光照、肥料只要一样不达标，长出的红枣要么开裂、要么太小、要么不光滑，还容易遭遇病虫害。要达到商品果的条件非常苛刻，不能有瑕疵。为了让红枣早日上市，这几年，惠延峰一心扑在枣园里，用妻子刘勤勤的话就是：像照顾孩子一样照看枣园。

生虫、开裂、落果……各种问题接二连三地来，加上没有人看好，前期一直在投入，换做常人可能早就选择了放弃。“我这个人从来不怕困难，遇到问题一个一个解决就好了。”惠延峰说。就这样，他的枣树管理技术渐渐成熟起来。

赢得市场

2023年，京枣60迎来丰收，一上市就以每公斤60元的价格被抢购一空，收益十分可观。

今年，惠延峰用技术手段控制了红枣的成熟期，将采摘期从一个月延长到三个多月，从7月中旬开始，可以一直延续到10月下旬，这样就避免了红枣集中成熟容易积压的问题。据惠延峰估算，今年产量可达一万斤。

“每一颗枣子都要精挑细选。”惠延峰说，如今，惠延峰的好口碑吸引了不少顾客。

这两年，京枣60在清涧县政府的支持下，多次走出清涧，先后在杨凌农高会、榆林好产品下扬州展销会、北京陕北特产推介会等活动中亮相，被众多的消费者认识、青睐、采购。

“现在已经有了鲜食枣的种植、管理、销售经验，接下来我们打算在全县增大鲜食枣设施大棚栽种面积，科学管理、改良技术，助力农民增收致富。”清涧县林业局副局长曹海祥表示。