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媒体：“丽江林草”微信公众号 作者：内详
专业号：泸沽湖保护区管护局
2024/12/31 11:24:23
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松露挖出来后，李俊才把个头小于两厘米的又埋了回去，回填腐殖土，盖上枯叶。他说，这样菌丝才不会被破坏，来年还会长出新的松露。 李俊才是丽江林杰生物资源开发有限责任公司的技术负责人，公司在长坪山流转了1500亩山林，进行松露、鸡枞菌等菌类保育促繁。“长坪山既是森林，又是‘菌园’，‘藏菌于林’是永胜县发展食用菌产业的一大特色。今年，这片森林里的松露预计产量达300公斤。”李俊才介绍道。 丽江松茸交易中心负责人罗伟表示，云南作为全球黑松露的主产地之一，每年的产量能占到全国的75%左右，而丽江每年的产量能占到全省的30%左右。每年12月前后，丽江各地的黑松露迎来成熟期。 “外表粗糙黢黑、其貌不扬的黑松露，内里却是大理石般的纹路，自带‘高级感’。目前丽江各地的黑松露开始大量进入市场，比如永胜县、玉龙纳西族自治县、宁蒗彝族自治县等地的黑松露。今年的黑松露品质上乘，价格相对稳定。按照大小和品质分类销售可卖到每公斤400元至800元。一些黑松露在切片处理后可制成干片，主要销往‘北上广’等一线城市，是餐桌上不可多得的珍馐美味。永胜是丽江黑松露的主产区之一，黑松露年产量在100吨以上，已成为当地山区群众增收致富的‘黑钻石’。”罗伟说。 近年来，丽江各地将发展野生食用菌产业与保护生态有机结合起来，对野生食用菌生长环境进行修复滋养，以松茸、黑松露、羊肚菌等为代表的野生食用菌质量、产量逐年提高，成为当地群众增收的有效渠道。 作者：赵庆祖 王亚梅 马丽红 文稿来源：丽江市融媒、永胜融媒 初审：李梅 复审：李斌华 终审：彭景亮
【林下经济】 森林里出“宝藏” 丽江“黑钻石”上市
进入12月以来，云南丽江各地的黑松露迎来采收旺季。记者了解到，今年黑松露的上市量要比往年多，价格对于消费者来说比往年划算。
冬日清晨，永胜县长坪山最高处的密林里，李俊才正小心翼翼地用小钉耙扒开地面的枯草和腐殖土，一个个松露就冒出头来。“挖的时候要慢一点，避免损伤松露和破坏周围的土壤，影响松露的生长。”李俊才说道。
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