南涧融媒 微南涧 2023-04-28 23:40 发表于云南
4月28日,南涧县首次举办的“跳菜长街宴”盛大开宴,来自四面八方的客人齐聚跳菜步行街,共赏跳菜表演,共享长街宴美食。
下午18时,跳菜步行街里松针铺地,宾朋满座,随着大筒(过山号)、长号的响彻天际,“跳菜”表演正式开始。
抬菜人高声吆喝,用头顶着、用手托着、用肩抬着、用嘴咬着托菜的盘子,伴着唢呐、大小钹、小鼓、大锣等乐器的节奏慢慢行进,脚步忽高忽低、忽进忽退,动作张弛有度,但托盘里的菜却四平八稳。而引菜人则围绕抬菜人四周,手中舞动彩色的手帕,将抬菜人引至桌边,为宾客上菜,抬菜人的舞步和引菜人的动作刚柔并济,相得益彰。
当然“跳菜长街宴”不仅在气势上出类拔萃,在美味上更是绝不含糊。端上桌的10个民俗菜和1个汤菜,还有本土饮品香橼乌龙茶,菜肴清香可口、咸淡适中、汤鲜味美、油而不腻。
彝族姑娘唱起祝酒歌,彝家汉子喝起了大碗酒,一觞一咏,歌声与碗筷对撞声尽显恣意与欢乐。“歌中醉倒谁能恨,唱罢归来酒未消”说的就是“跳菜长街宴”其乐融融的欢畅景象。
据悉,此次“跳菜长街宴”是南涧县首次创办的具有南涧民族特色的饮食文化活动,是将饮食文化与旅游文化深度结合的谋篇布局。举办首日,共计摆席60桌,接待宾客500余人次。
当日,还进行了“四美”评选活动。其中,南涧锅巴油粉、无量山乌骨鸡汽锅鸡、无量山火腿杂锅菜获“美食”头衔;滇藏茶马古道无量山帐篷营地(樱花谷)、北纬25度茶庄园、南涧县城综合集贸市场获“美店”头衔;凤凰沱茶、南涧绿茶、红云蜂蜜核桃仁获“美品”头衔;县城无量小镜湖公园、无量山藏茶谷绿美茶园、无量山樱花谷2号景区获“美景”头衔。
在这喜庆的日子里,南涧县通过举办“跳菜长街宴”的方式,将“四美”展示出来,请各位来宾品尝地道南涧风味的同时,体验浓浓彝乡风情。“长街迢遥二三里,日日香尘街上起”,欢迎广大游客朋友前来“品味”彝乡南涧。
审核 白家伟 刘银珍
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