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上海市作为全国最大的城市之一，花卉产业发展一直处于领先地位。为了保证花卉质量，上海市从多方面入手，采取了以下措施：

1.加强管理

上海市加大对花卉产业的管理力度，出台了一系列政策法规和标准规范，对花卉的生产、销售、商贸、物流等环节进行严格的管理和监管，确保花卉的品质和安全。

2.建立花卉安全管理体系

上海市建立了花卉安全管理体系，全面推进花卉生产、销售领域的问题整治和质量安全监管，加大对花卉产业的宣传和培训，提升从业人员的素质。

3.加强品种研发

为了适应市场需求和提高花卉产业的附加值，上海市在品种研发方面下足了功夫。目前，上海市已经发展了多种适应本地气候环境的花卉品种，不断推出新品种，增加竞争优势。

4.提高生产技术

上海市建立了花卉技术开发中心，加强了与科研机构的合作，推广和应用新技术、新材料，提高花卉生产的技术水平。同时，通过对花卉生产、销售、物流等环节的全面监管，打造一条从花卉种植到销售的全程可追溯体系，确保花卉质量安全。

5.开展质量检验

为了保证花卉质量，上海市还加大了对花卉的质量检验力度。通过对花卉的勘查、抽样、检验等环节进行严格把关，及时发现并体现出花卉的质量问题，为进一步提升花卉品质提供有力的保障。