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四川沐川：山中“菇”事 抢占“鲜”机

四川林草 2025年01月09日 10:43 四川

食用菌作为一种生态、高效的农业产业，具有周期短、效益高、带动性强等特点。近年来，乐山市沐川县大楠镇因地制宜，不断优化农业产业结构，大力培育壮大食用菌特色优势产业，探索产业发展新路径。

赤松茸又名大球盖菇，具有较高的营养价值和药用价值。眼下正值赤松茸成熟上市的季节，走进位于大楠镇白云村的食用菌种植基地，一座座标准化种植大棚整齐排列，棚内大小不一的赤松茸“争先恐后”破土而出，色泽饱满，惹人喜爱。基地负责人邓春燕正带领村民们抓紧采收成熟的赤松茸，现场一派繁忙的丰收景象。

“我从2016年接触食用菌种植行业，随着技术的成熟，前年我在白云村流转了20多亩土地，种植竹荪和赤松茸，同时也吸纳了白云村周边的20多位村民在基地务工，目前每天采摘500多斤，预计今年总产量达到八万多斤。”邓春燕介绍。

据了解，赤松茸口感鲜美，肉质细嫩，柄脆，带有野生菇的香味，在菌类市场十分受欢迎。人工培育的赤松茸因色泽艳丽、口感鲜脆，富含多种人体必需的氨基酸及维生素，深受消费者喜爱。

“今年赤松茸的价格比去年高了一两块，预计今年总产值40万元左右。”邓春燕说，下一步，我将扩大规模，增加羊肚菌种植，同时带动更多的村民参与到特色种植行业中来，把产业做大做强。

食用菌产业的发展，不仅盘活了闲置土地，还能带动村民就近务工，增加村集体经济收入，实现“一地生多金”，进一步拓宽了群众增收致富渠道。

“他们在这里建大棚养菌子，很关心我们，让我们在基地干活，100块钱一天，我觉得很好。”白云村村民邓仕昌开心地说。

“接下来，大楠镇将继续深挖本土优势，聚焦品种培优与技术创新，积极引入智慧农业技术，提升种植效率与产品质量，同时进一步强化品牌建设，拓展销售渠道，将特色农产品推向更广阔的市场，以产业振兴带动乡村全面振兴。”大楠镇副镇长唐玉燕表示。

近年来，大楠镇立足农业资源禀赋和产业基础优势，因地制宜发展特色优势产业，并积极向上争取产业扶持，联系相关部门进行技术指导，引导农村家庭能人在带强产业发展、带动群众致富上精准发力，激活乡村振兴“新动能”。

来源：沐川县融媒体中心

作者：李   帅

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