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补滇中花木记(十八)火棘

媒体:微信公众号  作者:内详
专业号:昆明市林草局 2023/6/26 15:03:48
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( 从火棘林眺望学校的红楼)

有天习惯性地背着电脑教案讲义教学大纲往学校走,见门可罗雀才意识到转战线上已半月有余。现在放开已不再查验绿马与核酸,却更不敢踏进校园半步,像极了当年的司马懿。于是站在路边眺望下这个梦想开花的地方。

身后,是一片火棘的聚落。密密匝匝,两三米高,挂满红色果子,热烈喜庆,与当下的冷清与肃杀格格不入。

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(成熟的火棘,累累然如堆红豆)
张恨水挺喜欢这植物,亲昵地把它唤作“珊瑚子”。“累累然如堆红豆,深者丹,浅者胭脂,娇艳欲滴”。还是上佳的花艺材料,“与白菊同供一瓶,极得颜色上调和。”

“火棘”的“火”,取比喻义:结果满树红艳如火。云南方言,更喜欢用“火把”做比,于是又有“火把果”的别称。

“火棘”的“棘”,许慎说“小枣丛生者”,也有观点认为指的酸枣。小枣与酸枣,都有刺多的特征,于是逐渐指称多刺矮小的灌木。

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(“朿”的甲骨文,横竖都是刺)

“朿”为“刺”的本字。两个“朿”字并排立着,表示刺多。两个“朿”字还可以纵向摆放,于是就有了“棗”,“枣”的繁体字。都是刺头,哪个更有杀伤力,显然是横向的,想想那横着走的螃蟹。

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(火棘的花,典型蔷薇科)

野孩子时候,家里人把“火棘”叫“小花红”。除了体型迷你,颜色、形状与花红高度一致,连口味都酸涩得一模一样。

还有云南人叫它“救兵粮”、陕西人叫它“救命粮”。民间广泛的说法,当年诸葛亮南征,士兵就把它当粮食。在陕西,据说陕北革命根据地的红军拿它当粮食。

仅“救”一字便知这野果虽能吃,但口味绝对不好。实在没有东西可吃,饿得危及生命没得选才吃它。

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(连片的火棘,有火烧云的既视感)

如何处理“火棘”的酸涩,是个技术活。论这,只服当年小学门口卖糖水火棘的老孃:淘洗干净的火棘果子放滚水锅里汆过捞出;加白糖、少许开水盖上锅盖焖软,涩味尽除,酸酸甜甜有点山楂的风味。

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(学校门口摘的火棘,配青瓷小碗赏心悦目)

这样做出来的火棘倒在竹提篮里售卖,下边垫着白净的纱布,上面倒扣着两个白色的瓷酒盅,一大一小,类似现在的小份与大份。有人要,翻过酒盅在竹篮里一舀,用手拢一下,堆得尖尖的。再把果子往你上衣口袋里一倒,交易完成。

上课时乘老师不注意,会悄悄摸几颗出来塞嘴巴里,一酒盅火棘可以吃大半个早上。只是果子裹了粘稠的糖稀,时不时将布袋缝隙里的灰尘与杂质也顺带粘出来一同送进嘴里。

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(希望新的一年红火如火棘)

在过去,火棘晒干磨粉,可以代替粮食,还可以晒干磨碎冒充辣椒面;在新时代,毕竟有水果店,没必要跟鸟雀抢食物。

新旧交替的时节,火棘很适合拿来做岁朝清供:火棘之“棘”,谐音“吉”,玛瑙串的果实暗喻“多子”,火红的颜色充满喜庆。

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(2023年的岁朝清供,一火棘,一清水,愿吉祥,求清净)

今年春节,不妨取一瓶插上枝火棘,摆上一盘柿子,再点缀几颗花生,便是一个“吉事发生”的清供小景。有了风雅,更重要的,还不用花钱。

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