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阳春三月，山野间，春意萌动。被誉为“绿色山珍”的树头菜相继冒出嫩绿的枝芽，被农户们采摘后送出大山，成为食客餐桌上的“新宠”——

三月的树头菜，舌尖上的春味

刚采摘的树头菜，鲜嫩欲滴。（摄于3月20日）

农户在采摘树头菜。（摄于3月20日）

农户把采摘完的树头菜装在背篓里背下山。（摄于3月20日）

□　通讯员 彭廷映 文／图

时下正值树头菜上市的季节。

3月20日，在自家地里采摘完树头菜后，南涧县拥翠乡龙凤村委会大瓦午村村民吴丽梅背着满满一背篓下山回家。

“两天前收购树头菜的老板收去200多斤，今天又要来收，我们一家老小一大早就上山去采摘。”吴丽梅一边低头分拣、装筐，一边高兴地说。

“批发的老板上门收购的话，价格要低一些，如果自己拿到市场上去卖，价格好的时候每斤可以卖到25至30元。”吴丽梅说。

2018年依托沪滇扶贫协作产业发展，吴丽梅和丈夫在自家茶地里套种了树头菜后，每年采卖新鲜树头菜一吨左右，可以增收5万多元。

据介绍，树头菜后期无需太多管护，每年采摘的时候顺手修剪就可以，产量也没有太大波动。到了采摘的季节，每天都会有收购商上门收货，价格不算低，还不愁销路。

大批量采摘后，剩余的零星树头菜，吴丽梅就把它用作自家农家乐现摘现炒的野菜，深受食客的青睐。

拥翠乡森林资源丰富，森林覆盖率达54.2%，深山丛林中，生长着很多山茅野菜。

近年来，拥翠乡充分发挥自然资源优势，积极调整产业结构，引导当地群众采取套种、间种等立体种植方式，连片种植的树头菜增加了当地群众收入。目前，拥翠乡种植树头菜1741.5亩，正努力把绿水青山变成金山银山。

https://www.dalidaily.com/dlrb/pc/202303/29/content_42107.html