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咖啡行业报告显示，中国咖啡产业正呈现高速发展态势。2023年中国咖啡产业规模达2654亿元，2024年规模达3133亿元。而云南省咖啡种植面积、产量、农业产值均占全国98%以上，未来如何促进本土咖啡产业持续高质量发展？今年市两会上，农工党市委集体提案，建议促进本土咖啡产业转型升级，走“精品化发展”道路，构建强势品牌矩阵，拓展“咖啡 ”产业业态。

农工党市委指出，受世界咖啡浪潮的影响，精品咖啡已逐步成为全球咖啡产业发展的重要内容。在国际期货市场，以瑰夏和波旁品种为首精品咖啡豆溢价高。而云南自然资源禀赋，与精品咖啡生产所需的条件高度契合，走“精品化发展”路子，促进咖啡产业转型升级已为本土咖啡产业指明了发展方向。

从国内市场来看，随着国内咖啡文化的普及和消费者对咖啡品质要求的提高，农工党市委认为昆明可以通过打造特色咖啡文化体验中心、举办咖啡文化节等活动，进一步深化国内市场认知。在国际市场，昆明可以借助本土供应链优势，加快对接国际生产标准，提升产品品质和品牌形象。通过开发跨境电商OTC市场，定制化不同风格及形态的产品，满足海外消费者的需求，逐步扩大国际市场份额。例如，利用云南咖啡的特色风味，针对欧美市场推出加工场地在昆明的精品咖啡豆产品；针对亚洲市场推出昆明自贸区生产的咖啡液、咖啡冻干速溶等便捷产品。推进咖啡交易市场体系建设，向着专业交易市场、省级重点商品现货市场、国家级咖啡交易中心逐步迭代升级。

提案还建议，围绕拓展产业业态，持续探索“咖啡 文创、运动、休闲度假”的形式。结合民族文化、自然风光等特色资源，打造更多特色咖啡庄园和旅游目的地。例如，以昆明为集散地在全省不同咖啡产地庄园举办民族文化活动、运动赛事等，吸引更多游客前来体验。同时，开发更多与咖啡相关的文创产品和绿色农产品，延伸产业链，提高产业附加值。通过多方协作，力争形成“咖啡企业总部经济选择昆明、咖啡会展经济看昆明、咖啡市场集散在昆明、咖啡文旅从昆明出发”的咖啡产业与社会经济发展良性互动的局面。（昆明信息港 记者曹月）

https://www.kunming.cn/news/c/2025-01-12/13907760.shtml