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在农村，一种常见却不失娇艳的植物成了村民们喜爱的绿化搭档、观赏宠儿，这就是鸡冠花，也有人鸡公花、老来红等。它绚丽多彩的花朵不仅是庭前屋后的装饰，更是一种草本植物，蕴含丰富的药用价值，以及可食用的美味。

鸡冠花，顾名思义，花朵形似公鸡头顶的冠毛，色彩鲜艳，非常抢眼。它属于苋科青香属，为一年生的草本植物。

在村里，鸡冠花是一种常见的植物，常被种植在庭院、房屋周围、道路两旁等地方。这些独特的花朵不仅以其艳丽的外观吸引人们的目光，而且它鲜艳的花色，人们认为寓意红红火火、吉祥喜庆，让人感到愉悦和温馨。

但是可能很少有人知道，它其实是一种入侵植物，但是却不会泛滥，也不会危害生态环境的入侵植物，它原产于非洲、美洲热带地区和印度，因为不会威胁到生态环境，而且美观，目前世界各地都有人种植鸡冠花。

鸡冠花很能结种子，基本全靠种子来繁殖，在秋季的时候，手机种子，晾干储存起来，来年就可以播种繁殖了。在我的印象中，鸡冠花都是鲜艳的玫红色，或者大红色，今年见到一株黄色的鸡冠花，也很漂亮，让人眼前一亮，你们哪里都有什么花色的鸡冠花呢？

鸡冠花耐旱，但是不耐寒，花期基本上从7月可以开到12月，到了冬天，就会慢慢枯萎，但是花朵依然很鲜艳，慢慢的才会变色。去年有人在小区路边栽种了很多鸡冠花，长得很大棵，冬天拔掉扔在花坛边上，看着花色鲜艳，我剪回家插在花瓶里，还观赏了很久，花色才变成褐色。

鸡冠花的多重用途

鸡冠花的茎干直立性很强，分枝众多，单叶互生，长得挺独特。但很多人可能不知道，它不仅仅是一种观赏植物，这种普通的植物竟然蕴藏着丰富的营养和药用价值。

鸡冠花含有多种有机酸、黄酮类、维生素B、维生素C、维生素E等多种营养成分，还富含蛋白质、钙、铁、磷、钾等微量元素，是药食两用的食疗佳品。

在农村，人们利用鸡冠花的不同部位制作美食。嫩茎叶可作为野菜食用，花朵可以用来炒菜炖肉，甚至可以用它的籽粒制成面粉。鸡冠花晒干后，还能制成鸡冠花酒，这种酒具有独特的风味。所以，鸡冠花不仅为农民提供了丰富的营养，也成为了农村美食的原材料。

而更为意外的是，鸡冠花还拥有丰富的药用价值。在饥荒时期，人们用它来充饥，抵御食物短缺的困难。如今，鸡冠花仍然被当成草药，在一些医书中有记载，它可用于治疗痔疮便血、调理白带过多等疾病。这种看似普通的植物在关键时刻，成为了人们的生命之源。

鸡冠花的绿化美化作用

除了作为观赏植物和食材，鸡冠花在农村还发挥了绿化美化环境的作用。它品种繁多，株型优美，花朵色彩艳丽，为庭院增色不少。鸡冠花还具有一定的抗污染能力，可以净化空气，为农村庭院营造一个清新宜人的环境。

结语

鸡冠花，这种农村常见的植物，其实蕴藏了丰富的药用和食用价值。除了能够装点农村的庭院，它还能为农民家庭提供美味食材和药材。因为鸡冠花能够抗污染、净化空气，在城市里的公园、绿化带里也能见到它，知道了它的优点之后，下次见到鸡冠花的时候，你大概会另眼相看吧？

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