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江南忆，最忆是杭州。

山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头，何日更重游？

白居易的《忆江南》脍炙人口，不过诗中的“桂子”却并不是指“桂花结的子”，就是指桂花之花。

↑桂花结的果

从古至今，大部分人都只在金秋十月，桂花十里飘香时会关注一下这种植物。在其它三个季节，能辨认出桂花树的人都不多。还记得大学上园林植物学的时候，老师最喜欢指着没开花的桂花树考学生，叫他说这是什么树。面对一棵浑身绿叶，缺乏辨识度的树木，学生们纷纷在老师的坏笑中败下阵来。

相关专业的人尚且如此，大众就更不用说了。正因如此，“桂花会结果”变成了一件新奇的事。

↑未熟的桂花果实特别像小芒果

其实桂花结果并不罕见，每年十一月，还留有结果能力的桂花品种就会开始挂果。此时的桂果青绿色，外型颇似一个小芒果。一直到第二年的四五月桂果才成熟，整个儿变成了紫黑色，大小上倒是与去年冬天差不多。

成熟的桂果表皮会变的很软，如果用手去摘，经常是“鼻”的一声，果皮破裂，果肉汁水喷溅而出。果实内核很大，表面具棱；浆状的绿色果肉只有浅浅的一层。

↑果核很大

说到这里肯定会有人问：能吃吗？好吃吗？

我已经帮大家尝过了，苦甜苦甜的，确实有甜味，但也真的苦。这两种看似矛盾的味道一起冲击味蕾，直接让我皱紧了眉头。

熟透的桂果落了一地，多半被喜鹊、乌鸫之类的鸟吃掉。

↑上图就是一株失去了雌蕊的桂花

当然，也并不是每一棵桂花树都会结果。桂花的花为两性花，但其雌蕊或雄蕊经常会不育，从而变成单性花，甚至是无性花。雌蕊不育的那些桂花树自然就无法结果了。

出于对整洁的诉求，现今城市园林中更多栽植不结果的桂花品种。这也是我们日常生活中较少见到“桂子”的原因之一。

现在正是桂花果实成熟的时间段，不妨留意一下身边有没有挂果的桂树吧~

作者：蒋某人

图片：蒋某人

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