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初夏时节，山东省德州市夏津黄河故道古桑树林内，桑叶青翠、凉风习习。古桑树上挂满了一簇簇白色、紫色的桑椹。随手摘下一个放入口中，甘甜清香。清风吹过，不时有熟透的桑椹落地。

德州市夏津县地处鲁西北边缘的冲积平原。历史上，黄河曾多次流经此地又改道而行，带来大量泥沙，形成了30万亩沙地。沙土松散难以蓄水，不适宜农耕，夏津一度成为贫瘠之地。

桑树树冠庞大、根系发达，有极强的耐旱性，可有效涵蓄降水、保持水土。在与风沙抗争的过程中，夏津人民利用桑树的这些特性治沙造地。鼎盛时期，夏津境内有8万余亩桑林。

目前，夏津古桑树群遗存面积有6000多亩，树龄百年甚至千年的古桑树有2万多棵，构成了世界迄今发现树龄最高、规模最大的古桑树群。2018年，这里通过联合国粮农组织评审，被认定为“全球重要农业文化遗产”。

每年五六月份是古桑树桑椹的收获期。古桑树林内，夏津县苏留庄镇西闫庙村村民闫登全与同伴们一起，开始了一年一度的“抻包晃椹”：几个人抻开一块大棉布，站在桑树下；一人手持带铁钩的长木棍，钩在桑树上摇晃几下，桑椹像雨滴一样落在棉布上。随后，大家将桑叶、树枝等杂质挑拣出来，不一会儿就装满了一大筐桑椹。

西闫庙村有6000余棵古桑树，村里200多户村民几乎家家有古桑，大多是代代相传而来。闫登全说：“我家40多棵大树，其中百年以上的有20多棵，每年桑椹产量8000斤左右。”

夏津桑椹鲜果糖分高，不耐运输和储存，长期以来只能按时令采摘和售卖。

为充分挖掘桑树的价值，夏津县建起古桑产业研究院，围绕桑叶、桑果、桑枝、桑根、桑树皮、桑籽油等材料，开发保健养生系列产品，研制出了椹果酒、椹果食品、桑黄等200余种产品。“我们挖掘其经济、文化、生态价值，带动乡村振兴，古桑树开始‘生金’了。”夏津县农业农村局局长苏景田说。

随着当地古桑树保护工作的加强，西闫庙村的大部分古桑树于2008年被划入黄河故道森林公园，仍归村民所有。公园为村民提供基础设施以便管理古桑树，并结合黄河文化举办特色旅游活动，推介古桑树和桑椹，吸引了很多全国各地游客。

西闫庙村村民闫慧说：“鲜果除了卖给游客外，还被当地酒厂收购。下霜后，我们就采集桑叶卖给合作社，经过切碎、烘干、提香等多个步骤，制成具有保健养生功效的桑叶茶。”

5月29日，夏津县闫庙村村民在黄河故道森林公园古桑园中销售桑椹加工产品。新华社记者 朱峥 摄

在找寻树龄1500年的古桑树路途，同行的闫登全突然停下脚步，指着高处一截树枝说：“快看，那是一块大桑黄。”循着他手指的方向望去，古桑树枝上有一块像灵芝一样的凸起。闫登全介绍，桑黄是一种生长在桑树上的真菌，药用价值很高，如今已被开发成高附加值产品。

在夏津古桑产业研究院的桑黄生产车间里，一个个菌包整齐排列，桑黄破包而出。

夏津古桑产业研究院业务经理潘辉介绍，他们采集桑黄的野生菌种，利用每年果农修剪下来的古桑树皮、枝、叶等做基质，在室内模拟桑黄的生长环境，成功培育出人工桑黄，药用价值并不比野生的差。

夏津县利用古桑树进行嫁接，繁育新的桑园。历经一代代的发展，以桑树为主的夏津黄河故道森林公园总面积达到12.8万亩。由千年古桑林不断拓展出的桑产业链，已成为夏津县农业增效、农民增收的支柱和品牌，综合开发年产值达10亿元。（转载自新华社）