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为进一步加强沙家浜旅游度假区食品安全监管，增强度假区食品从业人员主体责任意识，食品安全责任意识。12月17日，度假区召开食品安全专题会议，邀请市场监督局徐股长开展食品安全业务培训，度假区相关安全管理人员、辖区内各食品从业人员共计100余人参加会议。

培训会上，徐股长重点围绕日常检查中发现的问题，从食品的原料的购买、存储、加工以及售卖的各个环节，提出具体管理措施和整改规范，并就证照管理、进货查验、索证索票、加工操作，清洗消毒以及个人卫生等环节操作规范进行了全面讲解。并对食品经营户提出相关要求，要求食品经营者严格落实各项安全管理制度，完善经营场所软硬件设施，抓实索证索票工作，建立健全管理台账，完善安全应急处置制度，时刻绷紧食品安全这根弦。

通过培训，提高了沙家浜旅游度假区食品从业人员法律意识、责任意识和自律意识，为保障度假区食品安全奠定了坚实的基础。