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拎稳“油瓶子” 油茶产业如何焕新

油茶是我国特有的木本食用油料树种，用油茶籽榨取的茶油为高品质食用油。截至2023年底，我国油茶种植面积达7300万亩左右，茶油年产量80多万吨，约占国内食用植物油产量的7%，成为食用植物油消费量前十位的油种。

油料安全是粮食安全的重要一环。面对新一轮科技革命和产业变革，油茶产业作为传统产业，如何在保持发展优势的同时，实现产业转型升级，助力拎稳中国人的“油瓶子”？

12月9日，在江西省吉安市永丰县举办的2024首届油茶产业创新发展大会上，来自全国各地的专家学者以及政府部门、行业组织和企业代表，共同探讨油茶产业创新转型路径，谋求产业跃升之策。

新质生产力带来新动能

2022年12月，国家林草局、国家发展改革委、财政部联合印发《加快油茶产业发展三年行动方案（2023—2025年）》，明确了油茶产业发展目标——力争到2025年全国油茶种植面积达到9000万亩以上、茶油产能达到200万吨。

与会嘉宾普遍认为，这一目标的实现离不开新质生产力的注入。新质生产力作为一种由技术颠覆性突破、生产要素创新性配置、产业飞跃性升级而催生的新时代先进生产力，是推动油茶产业升级的关键驱动力。

在中国科学院院士张继平看来，人工智能是引领未来的战略性技术，也是发展新质生产力的主要阵地。他认为，应把数字技术作为推动油茶产业转型升级的重要动力，推进人工智能与油茶产业深度融合。

发展新质生产力，基础研究是源头活水。中国工程院院士尹伟伦从生物学基础研究的角度出发，详细阐述了油茶产业科技创新的重点方向。他指出，要从源头和底层解决关键技术问题，在良种选育、高效栽培、科学管护等方面下大功夫，用科技创新服务产业创新。

中国社会科学院学部委员潘家华认为，新质生产力是绿色生产力。在油茶产业转型中，要找准发展新质生产力与落实“双碳”目标的着力点，将智慧低碳管理、新能源技术等不断应用于油茶生产实践，打造零碳园区、零碳工厂等，探索零碳产品供给。

“新质生产力具有创新性、先进性、高效性和可持续性等特点，能够显著提高产业的生产效率、产品质量和附加值，推动产业向高端化、智能化和绿色化方向发展。”中国社会科学院数量经济与技术经济研究所研究员李群表示，在油茶产业中引入和应用新质生产力，为产业升级注入了强劲动力。

多方发力破解瓶颈制约

油茶在我国有2000多年的种植历史，分布在秦岭、淮河以南15个省（区、市）、约800个县。我国油茶等木本油料产业尽管前景可期，但与大宗植物食用油料产业相比，仍面临科技投入不足、产业体系不优、市场机制不活等突出问题。

围绕突破产业瓶颈，多位与会嘉宾表示，要集智聚势、多方发力，按照政府引导、市场主导的原则，以扩面提质增效为主线，创新驱动、示范带动、科学经营、强链延链，着力抓好种植、低改、加工、市场全产业链协调发展，全面提高油茶基地质量、提升茶油产能。

“从目前来看，我国油茶等木本油料市场发展潜力大，但开发力度不足。”中国林科院湖南分院、木本油料资源利用国家重点实验室主任李昌珠认为，应创新油茶等木本油料资源利用大健康理念和理论体系，构建木本油料梯级协同生物炼制技术体系，培育完备的产业链创新链体系。同时，加快完善覆盖全产业链的标准体系，更好保障产品质量安全，促进产业健康发展。

永丰县是全国油茶产业重点县，全县油茶种植面积55万亩，其中高产油茶超10万亩。以永丰县为例，李群研究员对当前油茶产业发展趋势及面临的机遇与挑战进行了分析，并就油茶产业发展的路径与模式提出从四方面着手：一是加强科技创新。加大科研投入，培育优质品种，推广智能技术，提高生产效率，加强深加工技术研发，丰富产品线。二是深化产业链整合。加强产业链上下游合作，形成产业联盟，完善产业链配套服务，提升产业附加值，并推动油茶产业与其他产业融合发展，提升油茶产业的综合效益和影响力。三是推动绿色发展。推广生态种植模式，强化绿色加工技术研发，打造生态品牌，加强产业监管。四是创新金融服务模式。丰富抵押模式，创新产业组织架构，完善风险抵补机制，深化产业链金融服务。

推进全产业链科技创新

提升油茶全产业链科技创新能力，推动科技创新和产业创新融合发展，这既是与会嘉宾的共识，也是本次会议探讨的重要内容。

聚焦油茶高产稳产新品种选育、轻简化栽培、茶油高附加值利用、油茶加工副产物多元增值和油茶机械装备研发等技术领域，与会嘉宾进行了分享交流，为推动油茶产业焕新提供了丰富的实践经验和路径借鉴。

“油茶主要种植在山地丘陵，油茶果基本上靠手摘肩挑或用简单工具采收，采收请人难、工费高，是油茶产业的‘卡脖子’问题。”中国林业与环境促进会油茶产业分会副秘书长黄立超介绍，近年来，我国加快油茶机械研发速度，开发了便携式、轻简移动式、轻简自走式、自主自走式、机器人等多种类型油茶采收装备，显著提高了采收效率和作业质量。

黄立超认为，林业机械化是科技强林的重要基础，提高油茶全产业链机械化应用水平任重道远。他建议，加快推动油茶机械体系化协同发展，推进除草施肥、茶果采运、剥壳烘焙、精深加工等现代机械装备应用，并加强对种植户的宣传引导和技术培训，建立健全林机装备的售后服务网络。

中国林业与环境促进会油茶产业分会专家组组长黎云昆从油茶一二三产业各环节，详细讲解了科技创新推广转化应注意的问题，并就相关技术要点和容易忽视的细节进行了梳理。

结合具体案例，中国林业科学研究院华北实验中心研究员兰再平介绍了智能水肥一体化技术在油茶栽培中的应用。“我们在云南、广西、湖北、湖南、浙江、江西、福建等地，已指导建立9个油茶智能水肥一体化示范样板。”他表示，该技术可以使油茶种植园区管理智能化、标准化，让油茶鲜果产量每亩达1000公斤，种子含油率达25%，实现一亩地百斤油的目标。同时，能够大幅减少水肥管理劳动力投入80%以上，降低种植园区杂草控制成本70%以上。

江西农业大学蜜蜂研究所所长曾志将指出，油茶产量不仅与品种、水肥管理有关，还与授粉蜜蜂有关，“我们团队应用现代生物技术研发的油茶解毒剂，使用后能够有效缓解油茶花蜜中寡糖对蜜蜂的毒性，显著降低蜜蜂幼虫腐烂率，提高蜜蜂访花的积极性，助力油茶增产。”

此外，中国林业科学研究院亚热带林业实验中心教授级高工钟秋平、长江大学根系生物学研究所所长吴强盛、中国农业大学生物学院植物科学系教授齐俊生等专家，以及信阳市油茶行业协会秘书长陈廷森、浙江蓝美技术股份有限公司董事长杨曙方等企业代表，分别从各自专业领域出发，为以科技创新引领新质生产力发展、建设现代化油茶产业体系献计献策。（刘倩玮）