什么植物生长零余子呢?
一,什么是零余子
零余子是多种薯蕷属植物茎的叶腋生长的一种珠芽,看起来球形或卵圆形,棕色或黑色,大小不等,表面有浅色圆形斑纹。从植物解剖学角度看,尽管它的外形多样,其本质是茎,是一种特殊的茎变态;由叶腋表皮下1-2层细胞进行平周分裂,随后第2-3层细胞进行平周和垂周分裂,形成一团分生组织的珠芽原基。幼嫩珠芽的最外为一层表皮,表皮以内的基层细胞排列紧密,再向内有3-4层分生组织组成的分生带,珠芽中部的细胞富含淀粉和蛋白质颗粒;成熟珠芽最外层为木栓质表皮。
二,什么植物生长零余子呢
由于植物的遗传和生长特性,薯蕷属的部分植物生长零余子,薯蕷属在我国有49种,不是所有的薯蕷属植物都有零余子;常见生长零余子的主要有薯蕷(山药)、
黄独、
参薯日本薯蕷、毛芋头薯蕷、柳叶薯蕷、黑珠芽薯蕷、五叶薯蕷、褐苞薯蕷等。
三,零余子的成分和用途
1,零余子的成分
根据有关测定,零余子主要含有淀粉、多糖、蛋白质、多种游离氨基酸、尿囊素、胆碱、淀粉酶、脱落酸、多巴胺、山药素钠、钾、钙、镁、铜、铁、锌等成分。
2,零余子的主要用途
第一,药用,其性味甘平,具有补虚、益肾、强腰功效。
第二,食用,零余子是一种高蛋白、低脂肪并且多糖和矿物质的天然优质食材,气味淡而不苦,口嚼粘腻,自古以来就是营养价值很高的滋补食品,可以蒸食或炖菜食用,还可以加工饮料食用。
第三,零余子也是繁殖材料,它容易成活,容易进行种质交换,繁殖系数高,是薯蕷重要的繁殖器官。
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