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藿香正开，但藿香正气水里的其实不是它

夏末秋初开花植物偏少，而藿香正值盛花期。

听到藿香这个名字，大家可能就会想到藿香正气水。作为远近闻名的解暑药，在这个酷热的暑期，恐怕不少人都捏着鼻子喝了一点。由于酒精过敏的缘故，我可能从来没有喝过，只吃过藿香正气丸。但即便是药丸，吃了之后一通气，打个嗝，我也会有种被呛到的感觉，真冲、真劲啊！

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有一次见藿香时，我掐了下叶子闻气味，发现气味闻起来不大对劲，芳香、清甜，一点也没有正气水那般刺激。查了查资料后才发现，原来藿香正气水里加的根本就不是它。

据《中国药典》2020年版，藿香正气水的处方包括：苍术、陈皮、厚朴(姜制)、白芷、茯苓、大腹皮、生半夏、甘草浸膏、广藿香油、紫苏叶油。当然气味不一样也可能是辅料太多的缘故，不过我总归是发现了藿香正气水的“藿香”，实际上是 “广藿香”的事实。

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藿香 Agastache rugosa 和广藿香 Pogostemon cablin 均属于唇形科，不过前者为藿香属 Agastache 植物，后者属于刺蕊草属 Pogostemon 植物。广藿香主产东南亚，在中国没有野生，所以我们基本只能在药圃中见到它；而藿香作为一种全国广布的野花，在这个时段进山逛逛不难遇见。

两者的差别主要体现在叶片形态上，藿香叶是长心形，广藿香叶宽阔更像桑叶；花序、花朵的形态也有所不同。

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↑广藿香叶，图片作者Forest & Kim Starr, CC BY 3.0, via Wikimedia Commons

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↑广藿香花，图片作者 Dinesh Valke, CC BY-SA 2.0, via flickr

当然，两者的药用价值也有很大差别。据专家考据，明代以前，众多医药典籍中的藿香均仅指广藿香，最早做香料使用，见于东汉《名医别录》沉香条下：“治霍乱、心痛。”《异物志》则指出了其产地：“藿香交趾有之。” 交趾大概就是越南。至明代温病学派兴起后，本土藿香在江浙一带开始使用。

藿香、广藿香两者药效相似，但藿香的功效欠佳，张璐 《本经逢原》明确指出“广产者良，但叶甚少”。现代中医研究亦指出，本土藿香挥发油中的甲基胡椒酚成分具有致癌性，临床应用需谨慎。[1][2]

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↑加了广藿香油的可乐

广藿香油也不止拿来做药，作为一种香料，食品饮料里也可以加，我之前买过的一套风味可乐里就有。WOODY （木香）味可乐配料的第一条 PATCHOULI（读音“帕秋莉”） 就是了。

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但说了这么多，广藿香还是一种野外难得一见的植物，咱绕回来再看看藿香。作为一种唇形科植物，藿香的花也是典型的唇形花，上唇三枚裂片较不明显，下唇较大；四枚雄蕊伸出花冠来，一般是两长两短。

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小花们聚成总状花序，夏季初开时较短，到秋天花期尾声时能长到快十厘米。到了十月国庆前后的时候，百花逐渐凋敝，藿香的叶片一边萎蔫一边散出香气来，走过路过很难不注意到。

参考资料

[1]高燕菁.广藿香和土藿香不一样[J].家庭中医药, 2021.

[2]荆文光,李楚,赵小亮,等.广藿香和土藿香研究现状及相关建议[J].中国现代中药, 2023, 25(6):1342-1349.

作者：蒋某人

图片：蒋某人（除注明外）

文章来源：http://www.isenlin.cn/sf_53334D9DF25B4969BF1D694BBC028507_209_312A00AE541.html