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天府曹家 百年梨乡

曹家镇位于四川省眉山市仁寿县，种梨历史悠久，距今400余年，是清朝宫廷御用的贡品，发展至今已经成为曹家镇的一张靓丽名片。

这里是“赏花胜地”。每到阳春三月，曹家梨花盛开时，就像下了一场“梨花雪”，铺天盖地而来，染白整个乡村，好似一处仙之秘境。在阳光的照射下，千万株梨树欲放还羞，远看雪白一片，近看姿态万千，朵朵梨花压枝欲低，风姿绰约。漫步梨花林，观400多年的老梨树，风采依然，花香四溢，沁人心脾，如同进入人间仙境，置身美幻世界。

曹家万亩梨花盛开

曹家镇种梨历史可以追溯到明末清初，距今已有400年的历史。近年来，已规模种植优质富锗六月雪梨、富锗黄金雪梨、富锗龙眼贡梨、富锗金花梨等早、中、晚熟品种有30多个。成片规模发展优质梨子达3.1万亩，年产量9000万斤，产值达2.4亿元。

曹家镇百年古梨树

坚持产业景观化、景观产业化，推进梨农、梨旅 “合二为一”。用好“曹家梨”金字招牌，坚持“做美梨花、做甜梨膏、做香梨宴”，以节会为载体，搭建营销平台，深度打造以梨产业为主导，集采摘、观赏、体验为一体的乡村旅游品牌。连续举办16届曹家梨花文化节、11届梨采摘节，承办3届中国农民丰收节，同成都旅行团合作，吸引全省游客前来观光游玩。每年整个梨花节期间，日均游客量达到了5—6万人，有超过60万游客前来游玩。

由于梨花、梨果季节性强，为了走出一条全年都有收入的乡村振兴路，创新提出“做活梨果、做美梨花、做甜梨膏、做香梨宴”的发展思路，高水平开发曹家镇特有的梨文化旅游资源。近年来，通过举办曹家镇首届乡村马拉松、全国首款单品水果曹家梨发布大会、曹家富锗土壤高峰论坛、曹家梨文化推广活动、“志存‘膏’远、永不分‘梨’”七夕系列主题活动、“云赏梨花”网络直播、“云采摘季”网络直播等线上线下活动，让曹家梨名声大噪，品牌价值不断彰显。目前已形成游百年梨乡、赏万亩梨花、品梨果梨宴的旅游链条，曹家镇被评为“省级乡村旅游示范镇”。

曹家镇有三宝，梨花、梨子、梨膏糖。

1.省级非物质文化遗产——曹家梨膏糖

2018年，曹家水果专业合作社引进200万元的梨膏生产线，建成梨产品加工厂——梨膏糖厂，延伸了曹家梨产业链，全年“陵州贡梨膏”生产增加到1.5万吨，实现销售收入240万元。

曹家梨膏2018年获“四川扶贫”集体商标授权；荣获“2018年眉山市特色旅游商品”称号，2019年四川特色旅游商品铜奖，2020年四川省庆丰收金秋消费季最受消费者喜爱农产品；2020年入选四川省农村生产生活遗产名录（第一批），2021年入选眉山市级“天府旅游美食”。

曹家镇在发展现代化梨膏糖生产线的同时，2018年恢复古梨膏坊。梨膏古法技艺于2022年被评为四川省非物质文化遗产，极大增加了梨子附加值。

梨膏糖古法熬制

曹家梨膏现代生产线

2.曹家贡梨宴

贡梨宴流传至今已经形成18道菜品，顾名思义就是以梨为主要食材，加以青黄瓜、红椒、胡萝卜等作为配菜，用蒸、煮、炒、炸等方式制作的宴席，色泽鲜亮、清香美味、营养丰富。其中的一道“永不分梨”，在采摘节期间备受欢迎，是点击率最高的一道菜品。

贡梨宴

3.曹家敬梨仪式

每年7月初，梨果丰收之际，曹家镇金梨广场会举行敬梨仪式，截止2020年，已举办110届。

2018年，为赋予敬梨仪式更为丰富的内涵，曹家镇人民政府诚邀中国散文学会会员、中外散文诗学会会员、四川省作家协会会员、仁寿县历史文化研究会会长、仁寿县作家协会常务副主席宋时修根据《仁寿县志》中记载的曹家梨发展历史和未来规划撰写了新版《百年梨乡赋》；2022年，又邀请仁寿县书法家协会主席余涛书写。

（目前，整个敬梨仪式由四川省非物质文化遗产曹家梨膏传承人余新民作为老者完成。）

四川省非物质文化遗产曹家梨膏传承人余新民作为老者于礼台上念诵《百年梨乡赋》

百年梨乡赋

龙会山之怀抱，陵州境之南方。

锦绣铺兮曹家，春曲荡兮梨乡。

聚千古之精气，融万载之圣光。

水澄碧而柔美，山巍峨而豪壮。

腾灵峰兮双龙，舞昊天兮凤凰。

人俊杰而繁盛，地丰美而富强。

民风正而质朴，乡规正而铿锵。

感明末之种梨，慨当今之兴旺。

绿浪嬉于山野，瑶芳欢于雪堂。

夫妻树兮情深，梨王树兮寿长。

万亩梨兮澎湃，亿簇花兮浩荡。

若银河之泄影，如沧海之放浪。

花含情而带露，树抱春而溢香。

望游人兮如织，闻笑声兮飞扬。

别春去兮花谢，迎秋来兮果壮。

沉甸甸兮梨唱，笑盈盈兮人忙。

庆丰年兮劲舞，悦乐岁兮畅想。

念天地之造秀，咏山川之呈祥。

敬梨树之奉献，仰先辈之荣光。

缅往昔以憧憬，追来者以希望。

再扬帆兮曹家，更上楼兮梨乡。

2022年6月建成镇史馆

文：黄小芮、袁海杰

图：刘国兴、潘建勇

所有权归原作者和原摄