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一、药用价值

药材来源：果实、种子、根

功能主治：

山楂根：主食积；痢疾；反胃；风湿痹痛；咯血；痔漏；水肿

山楂果实：消食健胃，行气散瘀，驱绦虫。治肉食积滞，癥瘕，痰饮，吞酸，肠风，腰痛，恶露不尽，小儿乳食停滞，胃烷胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛，高血脂症。生山楂用于消食散瘀，焦山楂用于止泻止痢。（脾胃虚弱者慎服。由于生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。因此，胃肠功能弱的人应尽量少吃。）

山楂核：消食，散结，催生。主食积不化，疝气，睾丸偏坠。

二、观赏价值

树形优美，花朵雅致，果实鲜艳，可供观赏

相传山东境内有座驼山，山脚下有位姑娘叫石榴。她美丽多情，早就爱上了一位名叫白荆的小伙，两人同住一山下，共饮一溪水，情深意厚。不幸的是，石榴的美貌惊动了皇帝，官府来人抢走了她并逼迫其为妃。石榴宁死不从，骗皇帝要为母守孝一百天。皇帝无奈，只好找一幽静院落让其独居。石榴被抢走以后，白荆追至南山，日夜伫立山巅守望，日久竟化为一棵小树。石榴逃离皇宫寻找到白荆的化身，悲痛欲绝，扑上去泪下如雨。悲伤的石榴也幻化为树，并结出鲜亮的小红果，人们叫它“石榴”。皇帝闻讯命人砍树，并下令不准叫“石榴”，叫“山渣”——山中渣滓，但人们喜爱刚强的石榴，即称她为“山楂”。

三、食用价值

山楂富含氨基酸、蛋白质、糖类、矿物质、维生素等多种营养物质，具有一定的营养价值。