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覆盆子、树莓、山莓、茅莓、黑树莓、草莓、桑葚的辨识区别

夏季天气虽热，却是水果集体上市的季节，诸如初夏草莓、树莓、樱桃、杨梅、枇杷等占尽先机，仲夏以后，桃、杏、李子、桑葚、西瓜、甜瓜、葡萄、荔枝、龙眼、香蕉、榴莲、芒果、杨桃、红毛丹、牛油果、无花果等等蜂拥而至，不一而足，天南海北的各种水果琳琅满目，五彩斑斓，各具特色，美味可口，满足了人们的口腹之欲。

不过，人们经常会遇上这样的尴尬，有的舶来品或异乡水果叫不上名字，或者发生混淆，比如奇异果（猕猴桃）、莲雾（洋蒲桃）、提子（葡萄）、凤果（山竹）、油梨（牛油果）、凤梨（菠萝）、林檎（沙果）、金蕉（香蕉）、车厘子（樱桃）、人参果（香瓜茄）、鸡蛋果（百香果）等等。原因是多方面的，有的是不同地域同株异名叫法，有的是人工栽培品种的称谓，然而更多的则是商家利用人们猎奇的心理采取的营销手段导致。

就拿悬钩子属（Rubus）植物的果实来说，由于该属品种繁多，全世界有700多种，我国就有194种。然而由于该属分布极为广泛，基本上所有省份都有分布，并且果实大多类似，因而各地叫法自然不同，诸如树莓、山莓、黑莓、木莓、覆盆子、复盆子、悬钩子、三月泡、山抛子、刺葫芦等等，常见的就多达三十余种叫法，其中很多同名异株、同株异名现象严重。

若要详细区分悬钩子属植物，可是一个系统工程，需要鸿篇巨著才能略窥门径。针对我们这些植物爱好者来说，既没有必要也不必大动干戈。不过我们可以对目前的水果市场常见的几种，略作了解，能够简单分辨，也就足够。就目前而言，市场销售的多为从国外引进的栽培品种树莓，根据果实颜色和生长特性大致有黑莓、红莓、黄莓、蓝莓四类。

不过，这不是本文重点，为了让大家了解我国分布的众多优质悬钩子属种质资源，笔者从中选择了具有较高市场前景的四种代表树莓，分别为山莓、茅莓、黑树莓和覆盆子，另外为了加强印象，把树莓和草莓、桑葚进行对比，下面我们就其形态分布以及辨识进行简单介绍。

一、树莓和草莓、桑葚的区别辨识

1、树莓

树莓是蔷薇科（Rosaceae）悬钩子属（Rubus L.）落叶灌木（稀常绿）、半灌木或多年生匍匐草本植物的果实。该属植株的茎多具皮刺、针刺或刺毛及腺毛，稀无刺。叶互生，花两性，稀单性而雌雄异株；果实为由小核果集生于花托上而成聚合果，或与花托连合成一体而实心，或与花托分离而空心，多浆或干燥，红色、黄色或黑色，无毛或被毛。

2、草莓

草莓是蔷薇科（Rosaceae）、草莓属（Fragaria）园艺栽培种凤梨草莓（Fragaria × ananassa Duch.）的果实。原产南美，多年生草本，高10-40厘米；茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛；叶三出；聚伞花序，花两性；聚合果大，直径达3厘米，鲜红色，宿存萼片直立，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。

3、桑葚

桑葚是桑科（Moraceae）、桑属（Morus）家桑（Morus alba Linn. ）的果实。原产我国中部和北部，乔木或灌木，高3-10米或更高，胸径可达50厘米；雌雄异株，其花为单性；桑葚多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果，由多数小核果集合而成，呈长圆形，长2-3厘米，初熟时为绿色，成熟后变肉质、黑紫色或红色，种子小，花期3-5月，果期5-6月。

二、悬钩子属山莓、茅莓、黑树莓和覆盆子的形态分布

1、山莓

山莓（Rubuscorchorifolius L. f.），又名树莓、山抛子、牛奶泡、撒秧泡，三月泡、四月泡、龙船泡，大麦泡、泡儿刺，刺葫芦、馒头菠、高脚波、山泡等，除东北、甘肃、青海、新疆、西藏外，全国均有分布。

直立灌木，高1-3米；枝具皮刺，幼时为柔毛；单叶，卵形至卵状披针形；花单生或少数生于短枝上；花瓣长圆形或椭圆形，白色，顶端圆钝。果实由很多小核果组成，近球形或卵球形，直径1-1.2厘米，红色，密被细柔毛；核具皱纹。花期2-3月，果期4-6月。

2、茅莓

茅莓（Rubus parvifoliusL.），又名红梅消、藕田藨、小叶悬钩子、茅莓悬钩子、草杨梅子、蛇泡簕、牙鹰簕、婆婆头等，全国大部分地区皆有分布。

灌木，高1-2米；枝呈弓形弯曲，被柔毛和稀疏钩状皮刺；小叶3枚，在新枝上偶有5枚，菱状圆形或倒卵形；伞房花序顶生或腋生，稀顶生花序成短总状，具花数朵至多朵，被柔毛和细刺；花瓣卵圆形或长圆形，粉红至紫红色，基部具爪。果实卵球形，直径1-1.5厘米，红色，无毛或具稀疏柔毛；核有浅皱纹。花期5-6月，果期7-8月。

3、黑树莓

黑树莓，中文学名喜阴悬钩子（R.mesogaeus Focke），又叫紫树莓、莓子、短样刺泡藤、深山悬钩子等，产河南、陕西、甘肃、湖北、台湾、四川、贵州、云南、西藏。

攀援灌木，高1-4米；老枝有稀疏基部宽大的皮刺，小枝红褐色或紫褐色，具稀疏针状皮刺或近无刺，幼时被柔毛。小叶常3枚，稀5枚，顶生小叶宽菱状卵形或椭圆卵形。伞房花序生于侧生小枝顶端或腋生，具花数朵至20几朵；花瓣倒卵形、近圆形或椭圆形，基部稍有柔毛，白色或浅粉红色。果实扁球形，直径6-8毫米，紫黑色，无毛；核三角卵球形，有皱纹。花期4-5月，果期7-8月。

4、覆盆子

覆盆子，中文学名掌叶覆盆子（学名：Rubuschingii Hu），又名华东覆盆子，产江苏、安徽、浙江、江西、福建、广西。藤状灌木，高1.5-3米；枝细，具皮刺，无毛。单叶，近圆形；单花腋生，无毛；花瓣椭圆形或卵状长圆形，白色，顶端圆钝；果实近球形，红色，直径1.5-2厘米，密被灰白色柔毛。花期3-4月，果期5-6月。

三、树莓的前景和覆盆子的药用价值

我国悬钩子属种质资源特别丰富，然而在园艺选种培育上远远落后于国外，现在栽培的园艺品种大多是从国外引进，这点实在令人汗颜。事实上，如果依托我国的种质资源，完全可以培育出更多优质树莓品种，市场前景非常乐观。

悬钩子属的果实覆盆子，具有益肾固精缩尿、养肝明目之功效，在我国有着悠久的药用栽培历史，早在先秦时期就有记载和药用，并且名称繁多，《神农本草经·上品·果部》叫蓬蔂、覆盆等，其实古人在选用覆盆子入药经常出现同名异株现象，不过如今《中国药典》唯一确认的是华东覆盆子，这点是严谨和权威的解释，具体详情，可参照笔者以前文章《树莓还是覆盆子？文雅抑或是噱头？》，有兴趣可以延伸阅读。

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