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黄皮（学名：Clausena lansium (Lour.) Skeels），别名黄弹、黄旦、黄段等，为芸香科黄皮属的小乔木 [1-2] [3]。其小枝、叶轴、花序轴、尤以未张开的小叶背脉上散生甚多明显凸起的细油点且密被短直毛；小叶卵形或卵状椭圆形，基部近圆形或宽楔形，两侧不对称，边缘波浪状或具浅的圆裂齿；圆锥花序顶生；花蕾圆球形，花萼裂片阔卵形，花瓣长圆形；花盘细小，子房柄短；果圆形、椭圆形或阔卵形，淡黄至暗黄色，果肉乳白色，半透明，有种子1-4粒；子叶深绿色。花期4-5月，果期7-8月 [1]。

黄皮原产于中国南方热带亚热带地区 [5]，世界热带及亚热带地区有引种 [4]。在中国分布于南方各省区，以广东、广西、福建等地栽培较广 [5]。其喜温暖、湿润的环境，需要湿润的环境和充足的水分，喜光，根系生长较浅，对土壤要求不高，黏壤土、沙壤土、砾质土都可种植 [7]。

黄皮汁液丰富具香味，是色、香、味俱佳的水果。其果实成熟后除可以鲜食外，还可以加工制成蜜饯、果脯、果酱、果冻、果饼和具芳香特色的果汁，也可制成盐渍、糖渍食品。黄皮种子富含油分，为优良的润滑剂，树木质坚硬，纹理美观，可制作家具 [6]。黄皮还是一种生产期短、投资回收快的热带果树 [8]。此外，其树姿优美，四季常绿，是优良的绿化美化树种，还是优良的蜜源植物 [6]。黄皮的叶、根、成熟果实和种子皆可入药，具有一定药用价值 [10]。