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【编者按】以食疗病，以药入膳。生活在云南省的傣族群众，从生活经验中总结出许多行之有效的食疗保健经验，通过代代相传沿用至今，形成了具有本民族特色的食疗习俗、文化和独具特色的“未病先解”防病理念。云南学习平台联合西双版纳学习平台推出“药食同源”系列稿件，邀您一起了解“以食养生”的秘诀。

苦子果的原植物是茄科植物水茄，灌木，高1—3米，小枝、叶下面、叶柄及花序柄均被尘土色星状毛。小枝疏具基部宽扁的皮刺，皮刺淡黄色。叶单生或双生，卵形至椭圆形，长6—19厘米，宽4—13厘米，先端尖，基部心脏形或楔形，两边不相等，边缘半裂或作波状，裂片通常5—7对，两面均被星状毛。叶柄长约2—4厘米。伞房花序腋外生，2—3歧，毛被厚，总花梗长1—1.5厘米，具1细直刺或无，花梗长约5—10毫米，被腺毛及星状毛；花白色；萼杯状，外面被星状毛及腺毛，裂片卵状长圆形，先端骤尖；浆果光滑无毛，圆球形，直径约1—1.5厘米，宿萼外面被稀疏的星状毛，果柄长约1.5厘米，上部膨大。全年均开花结果。

其生于河边荒地、路旁灌木丛中，村寨亦有栽培。分布于云南南部、广西、广东、台湾等热带亚热带地区。

民间应用历史：根据当地傣医讲述，本品的药食两用历史已上千年。今民间仍广泛使用。

药用部位：果实、根和鲜叶。

傣医应用：苦、凉。入风、水、土塔。根调补火塔，补益肺肾，用于跌打损伤、腰肌劳损、胃痛、久咳、劳弱虚损等。果实可明目。鲜叶舂烂外包治大毒疮。

食用部位：果实。

食疗作用：解热通便。

食用注意：不宜生食。

传统饮食

素炒：煮熟后加油、盐翻炒，起锅前加醋拌匀即可。

炒牛肉：舂碎后与香蓼、麻芡、荆芥、刺芫荽等佐料炒牛肉食用。

油炸：锅中油烧热后，倒入果实，炸至表皮起皱，捞出撒上适量盐巴即可。

喃咪：用适量水煮熟，舂碎后加番茄、佐料。

煮苦笋：煮苦笋汤时放入少量水茄可减淡苦味。

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