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野生菌上市 !马关人,嘴馋尝鲜要谨慎...

媒体:马关县融媒体中心  作者:内详
专业号:马关县林草局 2023/6/26 8:57:22

 

野生菌
是马关人夏天餐桌上
必不可少的一道美味佳肴
几场大雨过后
野生菌纷纷破土而出
马关人又迫不及待地开启了吃菌模式
但是,嘴馋尝鲜要谨慎

 

 

记者在骏城农贸市场的野生菌交易点看到,当地群众将刚从山上采摘来的野生菌,按照种类分装在不同的塑料袋里出售,兔耳菌、牛肝菌、见手青、火炭菌、青头菌、奶浆菌等各种野生菌应有尽有,前来购买的人群也络绎不绝,讨价还价声此起彼伏,整个野生菌交易点好不热闹
市民 郭全洪
 一年一季的菌子又可以吃了,我今天买点尝一下,我买了一点牛肝菌,买了一点肤碳菌,因为菌子是我们云南最美味的山珍,很多菌子好多都有毒,请大家一定要注意。
野生菌不仅味道鲜美,营养丰富,而且天然无污染,深受大家的青睐,沾有泥土的野生菌在市场上成为了“抢手货”。
市民 李邦英 
现在有菌子卖了,我买了些带去上海给儿子吃,我买的就是火碳菌、兔耳菌、青头菌,这些菌子我们都吃过。
记者在走访时了解到,火炭菌的价格在10元——20元/市斤,奶浆菌40/市斤,牛肝菌20元——50/市斤,见手青15元——30元/市斤,灵芝60元/市斤……尽管价格有些偏高,但是也挡不住市民尝鲜的热情。

吃菌要注意!

野生菌虽然美味

  但是千万要注意:

不能随意采摘、出售、购买、食用

不熟悉的野生菌

不要凉拌、烧烤

或多个品种混合加工

要炒熟煮透后再食用

食用后不能饮酒

当身体出现不适时

要尽快到医院就医

贪吃的亲

安全最重要了

这是“罪犯”们的头像,请记住哦

01

 

网孢海氏牛肝菌(高脚葱):外形和咱们常见的粉菌极为相似,要注意辨别。

粉菌

网孢海氏牛肝菌(高脚葱)

02

 

方孢粉褶菌:一般进食后10分钟—2小时出现呕吐和腹泻等胃肠炎症状,以及瞳孔缩小、对光反射消失、多汗或大汗、唾液增多流口水、流泪,兴奋、幻觉、步态蹒跚、心率缓慢,血压下降,呼吸困难,急性肺水肿等表现。

 

03

 

毒红菇:外形和早谷菌(谷熟菌)、铜绿菌相似,仅颜色不同。

早谷菌

毒红菇

04

 

褐点黄粉末牛肝菌:外形与黄荞面菌(油黄口蘑)极为相似。

黄荞面菌

褐点黄粉末牛肝菌

 

05

 

新苦粉孢牛肝菌(苦马肝):外形与咱们常吃的白羊肝形似

白羊肝

新苦粉孢牛肝菌(苦马肝)

 

06

 

有毒新牛肝菌(毒牛肝)

07

 

残托鹅膏

 

08

 

赤脚鹅膏

 

09

 

灰花纹鹅膏(麻母鸡)

 

10

 

假褐云斑鹅膏

 

11

 

拟卵盖鹅膏(鸡蛋菌)

 

 

12

 

致命鹅膏(白罗伞)

 

以上这些菌子和咱们爱吃的鸡枞形似,但全都不能吃哦!不能吃!!

鸡枞

 

13

 

黄磷鹅膏

14

 

亚稀褶红菇(火炭菌)

15

 

球基鹅膏(满天星)

16

 

小豹斑鹅膏(满天星)

17

 

红托鹅膏(红满天星)

 

18

 

黄色丝盖伞:和咱们常见的鸡枞花形似,要仔细辨别哦!

鸡枞花

黄色丝盖伞

 

 

19

 

绿褐裸伞:少数病情严重者可出现烦燥、妄语、幻听、小人国幻觉,闭眼时幻觉更明显,言语及行为怪谬,哭闹无常、呼吸抑制等表现。个别病例可因呼吸或循环衰竭而死亡。

20

 

赭鹿花菌(俗名:赭马鞍菌):未完全煮熟可导致溶血型中毒。

 

21

 

花边斑褶菇:少数病情严重者可出现烦燥、妄语、幻听、小人国幻觉,闭眼时幻觉更明显,言语及行为怪谬,哭闹无常、呼吸抑制等表现。个别病例可因呼吸或循环衰竭而死亡。

22

 

喜粪裸盖菇:少数病情严重者可出现烦燥、妄语、幻听、小人国幻觉,闭眼时幻觉更明显,言语及行为怪谬,哭闹无常、呼吸抑制等表现。个别病例可因呼吸或循环衰竭而死亡。

23

 

毒沟褶菌(小白菌、蝴蝶菌)

24

 

青褶伞:潜伏期为10分钟至6小时,发病快。主要临床表现为剧烈恶心、呕吐、腹痛,或腹绞痛,腹泻水样便。

25

 

簇生黄韧伞(丛生垂暮菇):和人工种植的鸡油菌形似,但不能吃哦!

鸡油菌

簇生黄韧伞(丛生垂暮菇)

26

 

皂味口蘑:潜伏期为10分钟至6小时,发病快。主要临床表现为剧烈恶心、呕吐、腹痛,或腹绞痛,腹泻水样便。

27

 

东方桩菇:生食或未完全煮熟可导致溶血型中毒。误食后症状出现快,一般30分钟至3小时内即出现恶心、呕吐、上腹痛和腹泻等胃肠道症状。不久,溶血的发展导致尿液减少甚至无尿,尿液中出现血红蛋白以及贫血。溶血会导致包括急性肾衰竭、休克、急性呼吸衰竭、弥散性血管内凝血等并发症。

 

28

 

叶状耳盘菌 (细木耳):长得像木耳,但不能吃哦!

误食中毒后潜伏期较长,最快食后3小时发病,一般在1-2天内发病。表现为“日晒伤”样红、肿、热、刺痒、灼痛。严重者皮肤出现颗粒状斑点,针剌般疼痛,发痒难忍,发病过程中伴有恶心,呕吐,腹痛、腹泻、乏力,呼吸困难等症状。在日光下会加重。一般4-5天后好转,有的病程4-15天。

记者:吴兰会  牛世婷 

编辑:秋天

责编:王开敏

审核:董高杰

新闻热线:0876——7133230

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