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夏天除了西瓜奶茶空调三件套

还有什么值得期待的？

对很多人来说

赏荷花、拍荷花

就是「夏日限定」的快乐

除了在朋友圈“云赏荷”外

作为幸福的成都人

能赏荷的地方可太多了

那么，你知道在赏荷这件事上

老祖宗们有什么新奇的玩法吗？

今天就是穿越古今去看看~

荷花

比人类早了一亿年的活化石

荷花曾经被称为活化石，是地球起源最早的植物之一。早在商周时期我国就有栽培记录，封神演义中的哪吒便是莲花化身。大约过了一亿年，原始人类才开始出现，当时人们为了寻找野果充饥，就发现了荷花这种植物的根茎和果实可以吃，莲子清香带着一点甜，藕根则清脆爽口，从那以后，荷花便逐渐成为了人类的粮食蔬菜。

曾经有人说荷花产自印度，中国的荷花是从印度传过来的，因为佛教从印度传来，佛祖、菩萨都坐的是莲花座，但事实上佛祖坐的莲座更像是睡莲，而不是荷花！

许多人在欣赏荷花与睡莲的时候，常常将二者混为一谈，也常将它们称呼为“莲花”，其实它们是完全不同科属的2种植物，荷花属于莲科莲属，睡莲属于睡莲科睡莲属。

1973年，考古学家在浙江余姚“河姆渡文化”遗址中，发现了荷花的花粉化石，距今已有7000多年的历史。目前全世界也没有哪个国家有比中国发现的荷花更早的记录，且从种植规模、品种培育等方面，中国都遥遥领先世界！可以肯定地说，中国就是荷花的原产地。

荷花

古人赏荷花样多

池赏最受欢迎

据记载，在中国古代有三种比较出名的赏荷方式，分为瓶赏、盆赏和池赏。因荷花生长于水泽之地，自然欣赏受时间、地域所限，古人便挖池种荷、筑亭看花，于是最受古人喜爱的赏荷方式是池赏。

文化公园

最早的池赏始于先秦时期，据《越绝书》记载，吴王夫差得到越国敬献的美女西施后，特在今苏州城西的灵岩山，建筑了一座休闲离宫“馆娃宫”。传宫内置有琴台、响屐廊，还有玩花池，池内广种荷花，特别移栽了一种野生红莲。吴王的“玩花池”，就是中国古代最早的“池赏”杰作，西施也因为这个，成了古人眼里的“荷花神”。

汉以后，据古籍《三辅黄图》记载：西汉武帝凿“太液池”，植荷、仿制江南“越女舟”，出现了较早的在人工水景中荡舟赏莲的记录。

新津千亩荷塘 图源：新津文旅

到了隋唐时期，有条件的富贵之家，一般都会挖池养荷，既是美化环境的需要，更是夏日避暑和赏荷的追求。唐诗人刘禹锡在《刘驸马水亭避暑》一诗中，便留有“尽日逍遥避烦暑，再三珍重主人翁”的佳句。

南宋以后，人们注重庭院莲池造景，很多江南私家园林都出现了赏荷景点与建筑。

明清时，“池赏”已成为古人夏日生活的日常，在庭院开凿荷池已是清代讲究人家的“标配”。

文化公园荷塘月色

现如今的池赏不仅是中国古典园林特色，也是一种广泛流传的赏荷方式。目前，成都许多公园中一般均置水池，内植荷花，就是古人“池赏”之遗韵，也是古人当年赏荷最佳去处。

望丛祠

荷花从浮叶初现到群花盛放，不同时节有不同的美态，那么赏荷该选何时呢？答案是7~8月，每天上午6~7点，到了10点以后花瓣就会慢慢收拢起来。单朵荷花的花期就七天左右，在这七天里，最佳的观赏时间是第二天，从第三天开始，荷花的花型花色都开始走下坡路，到后期轻轻一碰，花瓣就会掉下来。

荷花

五千年的“爱莲史”

诗中自有荷花香

光赏还不行，赏玩不吟诗一首怎能对得起大文豪们的身份。荷花被誉为“花中君子”，深受国人喜爱，更是文人墨客的情结，历代咏荷诗词不胜枚举。

比如南宋杨万里的《小池》“泉眼无声惜细流，树阴照水爱晴柔。小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。”同时，古时最好的荷花景观在西湖，于是杨万里还有一首《晓出净慈寺送林子方》“毕竟西湖六月中，风光不与四时同。接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”眼前仿佛也出现了一幅盛夏荷花图，延绵不绝，美不胜收。

除了熟悉的诗，还有宋代欧阳修的词，如《采桑子·荷花开后西湖好》“荷花开后西湖好，载酒来时。不用旌旗，前后红幢绿盖随。画船撑入花深处，香泛金卮。烟雨微微，一片笙歌醉里归。”也是描绘西湖的荷花，随处可见粉、红、白三色的荷花，在绿色荷叶的衬托下，更显美丽无边。

图源：小红书@拍赵去

在我国古代还有很多采莲人，也常被诗人们歌颂，比如唐代王昌龄的《采莲曲》“荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开。乱入池中看不见，闻歌始觉有人来。”正是描绘一群采莲少女们穿着与荷叶一般颜色的罗裙，一进入荷花池里，就迅速融入其中，其人比花娇的景象。

除此还有清代的石涛《荷花》“荷叶五寸荷花娇，贴波不碍画船摇；相到薰风四五月，也能遮却美人腰。”同样描绘，在水面上的五寸的荷叶正托着娇美的荷花徐徐开放。而采莲的少女们，也开始了新一天的休憩与劳作的场景。

荷花本就被视为是祥瑞之物，从周敦颐的“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”一句开始，莲花便又被加上了一层圣洁的光辉。而并蒂莲，则更显吉祥喜庆。

荷花

荷花要赏更要品

赏荷花更要品荷花，荷花的秀色可餐可不只是说说而已。早在商周时代，荷已被先人们普遍食用。《周书》记载“鱼龙成则薮泽竭，泽竭则莲藕掘”。

历代涉及荷的菜肴种类繁多，荷的根、果、花、叶等部位均可入馔，或直接生食解热，或用来熬粥做羹，或制成冰镇甜品、点心。

荷香鸡

荷花还可以用来酿酒。宋代时就流行用荷花酒曲酿酒。在明万历年间，莲花白酒盛行。《西游记》作者吴承恩尝了“莲花白”后赞叹：“村旗夸酒莲花白，津鼓开帆杨柳青。”

清代，因为慈溪太后喜欢，“莲花白”成了宫廷御制酒。每年夏天，她派人在万寿山白莲池旁边采白莲花，用花蕊酿酒，并加上二十多种中药材。

莲子羹

后来，“莲花白”就成了北京的传统名酒。老舍也在文章里提过，夏天就应该在家里煮点毛豆角，喝点“莲花白”。

早在唐朝，就有以新鲜荷叶包裹米饭蒸食的传统。

面对秀色可餐的荷花，会吃的现代人也研制了不少食谱：荷叶糯米饭、荷香叫花鸡、藕粉、荷叶羹、酥炸荷花瓣......试想一下，清香的荷叶包裹油香四溢的糯米饭、虾仁、火腿、豌豆，再来上一杯莲花茶，岂不美哉！

荷花

成都与荷花的那些事

成都自古和荷花有着悠长的情缘。苏轼《洞仙歌·冰肌玉骨》中一句“冰肌玉骨，自清凉无汗。水殿风来暗香满”再现了后蜀皇帝孟昶和他的宠妃花蕊夫人夏夜泛舟摩诃池的情景。千年前的成都人就已经开始享受赏荷消夏逐清凉。

花蕊夫人在其作品《宫词》中也多次描写与荷花有关的场景，足见这位蜀中才女无论对木芙蓉，还是“水芙蓉”都甚是喜爱。

新秋女伴各相逢，罨画船飞别浦中。

旋折荷花伴歌舞，夕阳斜照满衣红。

内庭秋燕玉池东，香散荷花水殿风。

阿监采菱牵锦缆，月明犹在画船中。

翠辇每从城畔出，内人相次簇池隈。

嫩荷花里摇船去，一阵香风逐水来。

而成都人熟悉的地名——浣花溪也流淌着关于荷花的优美传说，浣花溪的名字更是由此而来。据传，唐朝时溪畔住着一户农家女任氏，也就是后来成都著名女杰浣花夫人。年轻的浣花夫人在溪边洗衣服，有一个满身是疮的和尚路过，跌进沟渠里，人人都捂着鼻子躲让，只有任氏不嫌，答应为和尚洗净沾满了污泥的袈裟。任氏在溪水中每漂洗一下，便开出一朵荷花，待濯洗完毕，溪中竟漂满荷花。

杜甫寓居浣花溪畔时，也曾欣赏到成都的夏日荷花：“锦里烟尘外，江村八九家。圆荷浮小叶，细麦落轻花”。

古代成都是一个水乡，莲叶田田，荷开处处，清香阵阵，这些遗存的地名就是最生动的证明：荷花池、莲花池街，还有名声响亮的上、中、下莲池街等等，这些地名的由来，基本上都是因为在这些地方曾经有过一方莲池，曾经有过荷花飘香。

桂湖公园  图源：小红书@海海海

新都桂湖原是明代状元杨慎的故居，因园中遍植桂花树而得名。20世纪20年代后期，爱国将领陈离率部驻防新都时，扩建桂湖为公园，引种了大量红荷。从此，每至夏秋，“浮香绕曲岸，圆影覆华池”（《曲池荷》），荷花桂花竞次绽放，争芳斗艳，新都桂湖公园遂成一大赏荷胜地，桂湖荷花更是让游客流连忘返。

而文化公园则是于2018年，开始在前湖水域的设计上采用种植大面积、多品种的荷花为主要景观打造方式，辅以水生植物作为修饰。以花期长、花色艳、花朵繁盛、成活率高为标准，共精心挑选了9个优良品种进行栽种，共计3574㎡。经过多年的精心打造，如今已成为成都市区夏日赏荷必打卡地。