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雷笋，因早春打雷出笋而得名，也有“春鲜第一味”之称。记者近日从郴州市林业局获悉，该市加快推进竹产业高质量发展，雷笋种植面积达2000余亩，其中标准化种植超过1200亩，年销售额突破6000万元。

雷笋壳薄肉厚、鲜中带甜，保鲜时间很短。郴州土壤肥沃、水分充足，3月初便开始批量上市，相较其他省份的雷笋主产地早10天左右，具有明显的抢“鲜”优势。同时，郴州毗邻粤港澳大湾区，雷笋可以“朝采夕至”，以极鲜的卖相呈现在市场。目前，已开拓山姆会员店、华润万家、盒马生鲜等大型商超渠道。

位于北湖区华塘镇的三村竹夫农业发展有限公司，是省级林下经济示范基地，通过搭建“合作社+农户+基地”模式，去年雷笋产量达650吨，销售收入接近3000万元，今年产能预计提升5%以上。桂阳县樟市镇种植了500余亩雷笋，浙江商人张定良来到这里建设本地深加工基地，带动周边更多农户种植并采挖雷笋。该县的正和镇、仁义镇、方元镇均有百亩以上的雷笋种植面积。永兴县大布江乡沅洲村依托丰富的竹林资源，创办雷笋加工厂带动近40名村民就业，还解决了周边村民的雷笋销售难题。

省政府办公厅去年印发加快竹产业高质量发展意见，明确优化资源培育、推动企业转型升级、支持建设竹林道等举措，为雷笋种植带来利好。郴州市林业局党组书记、局长郭应湘说，将进一步支持笋竹龙头企业做大做强，建设高标准雷笋经营示范基地，并加大雷笋贮藏保鲜等技术研发投入，有效带动全竹产业链发展。