冬天悄然离去,春天徐徐走来,沉睡的土地逐渐退去洁白的素衣,在春风里舒展着身体;小草慢慢地冒出了嫩芽,细细密密,长满到处,这其中便有荠菜的身影。它匍匐在河边沟渠的坡地上,一团一簇的翠绿,吸引着人们呼朋引伴,提着篮子,拿着铲子,寻寻觅觅。
荠菜(Capsella bursa-pastoris)
荠菜(Capsella bursa-pastoris),也叫地菜、护生草、稻根子草、小鸡草、地米菜、花紫菜等,是一种全民皆爱的食用野菜。它原产于东欧和小亚细亚,但是现在广泛地分布到全世界的各个角落。荠菜的英文名字叫shepherd's purse,意思就是牧羊人的腰包,这是因为它那三角形的果实看上去很像牧羊人系在腰间、存放食物的皮质小包。
荠菜(Capsella bursa-pastoris)的花
荠菜的一生非常短暂。当条件合适的时候,在土壤里休眠许久的种子像听到了冲锋号一样,以极快的速度发出新芽,之后的生长也有一种迅雷不及掩耳之势。挖过野菜的小伙伴一定知道,肥美的荠菜只能是在开花之前才有,因此,挖荠菜的机会与时日并不充裕,往往稍纵即逝,哪怕是一丁点的懈怠,都会让你追悔莫及。
荠菜(Capsella bursa-pastoris)的角果和种子
荠菜的开花与结果,也是效率极高的,几天之内就可以完成。荠菜种子的体积很小,如细沙一般,并且数量巨大,一棵荠菜产出的种子成千上万,有的甚至超过十万粒之多。飘落的种子当中,有些可以很快地再一次发芽,进入下一个短暂的生命轮回。这就是我们在其他季节也可以看到荠菜的原因。有些种子会沉寂在土壤中,进入休眠与蛰伏状态,在经历冬季寒冷之后,来年的春天才会生根发芽。
荠菜(Capsella bursa-pastoris)的花和果
是什么因素来决定发芽或者休眠呢?植物学家们发现了一些规律,但还不是很明确。在植物界里,还有很多像荠菜这样的植物,来去匆匆,看似极简单的生活史,却让人们越发感到其背后深藏着秘密。
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