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媒体：原创 作者：黑龙江省林业和草原局办公室
专业号：黑龙江省林业和草原局办公室
2023/11/21 15:54:07
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由猴头菇制成的融合菜，由木耳制成的水晶冻，混合了榛子、蓝莓的牛轧糖……在首届中国（黑龙江）国际绿色食品和全国大豆产业博览会上（以下简称博览会），若不仔细分辨，你可能想不到这些夺人眼球、芳香四溢的美食都取材于森林食物。 随着人们对健康品质的不断追求，来自黑龙江广袤森林的林下特产正逐渐走出林区，成为人们舌尖上的新宠，开启属于龙江森林食物的新“食”代。 “九珍十八品” 好品质创好品牌 若说今年博览会最为吸睛的展区有哪些，“九珍十八品”展区绝对当仁不让。红松籽、榛子、刺五加、毛尖蘑，一排排琳琅满目的林下特产；“虎虎生威”“林海蛙鸣”一道道由森林食材制成的精美菜肴；“熊胆粉”“鹿茸片”“雪蛤”等包装精美的伴手礼及国风雅致的文创产品，让到场来宾一次性体会到何为“广袤大森林，遍地都是宝”。 “‘九珍十八品’是省林草局深入贯彻落实习近平总书记关于建立‘大食物观’的指示精神，执行省委省政府‘打造践行大食物观先行地’发展战略而打造的省级区域公用品牌。”省林业产业和对外合作服务总站站长雷成浩介绍，在省财政厅的大力支持下，“九珍十八品”经过网络投票、专家评选、品牌设计、体系建立等多个环节，首批精选了全省60家企业75款产品，打造出一个覆盖全省的森林食物公用品牌。 
“九珍十八品”授权企业参展商亮相博览会 贴着“九珍十八品”标签的森林食物，代表着来自黑龙江2100万公顷浩瀚森林的天然馈赠，也代表着那句简短却有力的品牌标语——是珍品，更是真品。 近年来，为充分利用广袤的森林资源和优质的食物资源，黑龙江省不断加快林下经济发展步伐。2022年，省林草局印发《黑龙江省林下经济发展规划（2021-2035年）》，提出林粮、林菌、林药、林菜、林果、林下养殖与森林景观环境利用等7大林下经济特色产业体系建设；同年，全省林下经济高质量发展领导小组成立，制定《黑龙江省林下产业振兴行动方案（2022-2026年）》，加速构建“林下种、林中养、林上采、林间游”的林下经济发展新格局；2023年，“九珍十八品”省级区域公用品牌问世，一经推出便受到全国消费者的瞩目与青睐…… 在黑龙江，森林“粮库”的作用不断被挖掘，森林食品成为了“绿水青山就是金山银山”的标志性产业。据介绍，2022年，黑龙江省林下产业实现产值814亿元，今年将力争突破900亿元，增速达到10%。 
森林食物吸引外国友人驻足 延伸产业链条 森林食物走“花”路 “这是来自‘蓝靛果之乡’勃利县的蓝靛果果汁。我们采用先进的净水处理设备、灭菌设备、榨汁设备，以及自动化生产流程，最大程度保留蓝靛果的营养……”黑龙江圣海奥斯健康产业有限公司负责人介绍。 
“这是我们将桦树汁原料和生物技术相结合，制成的桦树汁浓缩液及酒品，今年企业桦树汁单品销售额达到了3000万。”黑龙江北域时代生物科技有限公司负责人说。 “这个是榛子烘焙燕麦、榛子牛轧糖、榛子油，原材料来自‘中国大榛子之乡’通河县，所有产品均不含香精色素防腐剂，保证让消费者吃到地道的森林味道。”哈尔滨赫州商贸有限公司负责人说。 因林而兴，绿富共赢。小小的森林食物摇身一变，以各种姿态出现在消费者的面前。据介绍，黑龙江省现有国家级林下经济示范基地23个、省级林下经济示范基地79个；国家级龙头企业16家，其中经营森林食品的企业有9家，省级龙头企业134家。 
众多森林特产 近年来，省林草局加大财政对涉林科研院所、高校开展林下经济应用技术研究支持的力度，引导科研人员重点开展宜于发展的经济林、食用菌、中药材等良种、提高林下经济领域科研新成果、新技术转移转化社会化速率。 在“林都”伊春，桦树汁产业在原料采集、储藏、相关产品研发上实现突破，已培育引进加工企业10余家。在“猴头菇之乡”海林，占有着全国65%的市场份额，猴头菇精深加工项目正从初级加工向生产琼浆、特医食品等全产业链条开发迈进。未来，越来越多的森林食物将走上花式创新之路，惊艳人们的目光与味蕾。 小鸡炖蘑菇、猴头菇蒸饺、羊肚菌红焖肉……在龙江森工展区，火红的电炉上放着各式预制菜品，香气弥漫整个展厅，众多客商寻“味”而来。 据介绍，今年龙江森工集团研发推出一系列“森林好客”品牌预制菜，将23个林区的森林鸡、生态猪、森林蔬菜、林下菌等食材经过加工，制成一道道精美的预制菜，增加森林食物附加值的同时，缩短消费者与森林美味之间的距离。 “消费者现在就可以在‘森林甄选’小程序中购买我们的菜品。今年我们还把预制菜带到了雪乡景区，游客们可以一边看着雪景，一边品尝到地道的森林特产，达到视觉和味觉的双重满足。”龙江森工展区负责人介绍。 
龙江森工预制菜展区围满消费者 丰饶的黑土地，为黑龙江成为国家粮食安全的“压舱石”提供坚实支撑；广袤的大森林，让黑龙江有实力打造践行大食物观“先行地”。 雷成浩表示，接下来，省林草局将继续加强组织和政策引导，实施品牌战略，全力招商引资，延伸产业链条，不断做大做强林下经济产业，持续打造助力企业发展新模式，把更多的森林食物端上全国百姓餐桌，叫响龙江森林食物品牌。（记者：唐海兵） 
编辑：吴玉玺 审核：魏振宏 监制：牟景君 
省林草局部署东北虎保护工作 科普短片丨人与野生动物冲突防范和应对须知 【深化能力作风建设·创新案例】省林业和草原局积极践行大食物观 全力推动森林食品产业高质量发展
黑龙江日报丨龙江森林食物 开启新“食”代
“九珍十八品”专属定制伴手礼
来自“蓝靛果之乡”的蓝靛果汁
美味预制菜 从森林走向餐桌
来源：黑龙江日报 龙头新闻
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