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每天认识一种植物——番红花（藏红花）

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番红花，是鸢尾科番红花属的多年生草本植物。

别称

西红花、藏红花、洎夫蓝、番栀子蕊、

形态特征

球茎呈扁圆形，直径约3厘米，外包有黄褐色膜质；叶基生，叶呈线形，灰绿色，边缘反卷，叶丛基部包有4-5片膜质的鞘状叶；花茎甚短，不伸出地面；花有淡蓝、红紫或白色，气味芳香，花柱为橙红色，柱头稍扁；蒴果椭圆形，长约3厘米。

春季花期为2-3月，秋季花期为10月下旬-11月中旬，而以春季开花者居多，花朵日开夜闭。

生长环境

以种子繁殖或者分球繁殖。

原产欧洲南部，中国各地常见栽培。一般认为番红花原产于地中海地区、小亚细亚和伊朗。在伊朗和克什米尔有栽种，并认为由蒙古远征军传入中国。

喜冷凉湿润和半阴环境，较耐寒，宜排水良好、腐殖质丰富的沙壤土。

功能作用

一、药用价值

药材来源：花柱的上部及柱头。

功能主治：活血化瘀，散郁开结。治忧思郁结，胸膈痞闷，吐血，伤寒发狂，惊怖恍惚，妇女经闭，产后瘀血腹痛，跌扑肿痛。

孕妇忌服。

二、观赏价值

番红花叶丛纤细刚幼，花朵娇柔优雅，花色多种，具特异芳香，可供观赏

花语：快乐。

传说：

牧草的精灵向花神弗洛拉祈愿说：“请在这个深秋寂寥的牧场上，为小羊儿们开些花吧！”据说弗洛拉听到了这个祈祷后，所绽放出来的花就是番红花。

希腊神话中，天神因为同情单恋妖精不成而失恋自杀的青年克罗卡斯，就把他变成番红花。

而希腊神话中的另一个故事则说，当芮斯和妻子蕙拉盖斯在半山腰相亲相爱时，他们的热情使得黄色的番红花纷纷绽放。

三、食用价值

番红花在地中海地区、东方菜肴、阿拉伯和印度以及英国、斯堪的那维亚和巴尔干的面包中作调色和调味佐料。也是法式菜浓味炖鱼和西班牙肉菜饭的重要成分。常用的吃法有口服、泡水、泡酒、饭菜、蒸鸡蛋等，番红花不宜使用太多。用黄油或油烹制时，温度不宜过高。

中药药方

治各种痞结：藏红花每服一朵，冲汤下。忌食油荤、盐，宜食淡粥。（《纲目拾遗》

治伤寒发狂，惊怖恍惚：撒法即二分。水一盏，浸一宿，服之。（《医林集要》）

治经闭，经痛，产后腰痛 番红花2g，丹参15g，益母草30g，香附12g。水煎服。

治月经不调 番红花3g，黑豆150g，红糖90g。水煎服。（4～6方出自《青岛中草药手册》）

治腰背、胸膈、头项作疼 （撒馥兰）碾烂，合羊心、牛心或鹿心，用火炙令红色，涂于心上。食之。（《品汇精要》）

治跌打损伤 番红花3g。煎汁，加白酒少许。外洗患处。（《青岛中草药手册》）

红花酒 藏红花5克，白酒500克，白糖适量。红花、白酒、白糖共放入瓶中，浸泡1个月，振摇匀后过滤饮用。每日1～2次，每次10毫升，加2～4倍冷开水。功效：活血化瘀，通经止痛。主治妇女月经不调，经期头痛，闭经，痛经，产后小腹硬痛等症。

内服：煎汤，l~3g；冲泡或浸酒炖。

需要注意的是，以上建议仅供参考。