关注森林网

https://mp.weixin.qq.com/s/O6nGYSEZ0NmDaNu_09lXEw

香荚蒾（Viburnum farreri Stearn）是忍冬科、荚蒾属落叶灌木，高可达5米，花冠蕾时粉红色，开后变白色；果实紫红色，4-5月开花。香荚蒾树姿优美，花色艳丽，芳香浓郁，观赏价值高，是优良的早春观花灌木。

香荚蒾果实（荚蒾果实）是可以食用的，但需要注意以下几点：

口感：荚蒾果实成熟后通常味道有点涩，但经过霜降后，其味道会变得非常甜。成熟后的果实红彤彤的，密密麻麻，味道酸中有甜，甜中又有点涩，总体口感非常不错。

香荚蒾

食用方式：除了直接食用外，荚蒾果实还可以用来酿酒、泡酒，或者制作成果酱、糕点等食品。

营养成分与功效

营养成分：荚蒾果实含有丰富的营养物质，如维生素C、维生素A、钙、铁、锌等矿物质，以及果胶、胡萝卜素、花青素和糖分等。

香荚蒾

功效：

荚蒾果实具有增强免疫力、促进消化、保护肝脏等益处。

现代研究发现，它还具有治疗和预防高血压、高血脂的功效，对心脑血管疾病有一定的预防和治疗作用。

荚蒾果实还富含黄酮类物质，具有显著的抗氧化作用，能够清除体内自由基，减缓细胞老化。此外，它还有助于舒缓分娩疼痛及痛经不适。

香荚蒾

注意事项

适量食用：虽然荚蒾果实营养丰富，但过量食用可能导致腹泻等不良反应，因此需要适量食用。

食用前咨询：对于孕妇、儿童等特殊人群，建议在食用前咨询医生或营养师的建议。

香荚蒾

香荚蒾药用价值

香荚蒾是一种具有丰富药用价值的植物，其药用部分主要集中在其根茎上。以下是关于香荚蒾药用价值的详细阐述：

一、主要化学成分

香荚蒾的根茎含有多种化学成分，包括多糖、蛋白质、灰分和生物碱等。这些成分赋予了香荚蒾多种药理作用。

香荚蒾

二、药用功效

清热解毒：香荚蒾根茎具有显著的清热解毒作用，可用于治疗肺热咳嗽、口干舌燥等症状。在中医理论中，清热解毒是治疗许多热性疾病的重要原则，香荚蒾正是这一原则的体现。

滋阴润肺：香荚蒾还能滋阴润肺，对于肺部干燥、咳嗽等症状有良好的缓解作用。

香荚蒾

祛湿利水：香荚蒾具有祛湿利水的功效，可用于治疗尿频、湿热黄疸等疾病。其利尿作用有助于排出体内多余的水分和湿气，从而改善相关症状。

抗菌抗病毒：香荚蒾还具有一定的抗菌抗病毒作用，能够抑制某些细菌和病毒的生长，有助于增强人体免疫力。

香荚蒾

三、应用领域

中药饮片：香荚蒾被广泛用作中药饮片的原料，用于生产各种中成药制剂。其根茎经过炮制后，可入药用于治疗多种疾病。

食品加工：除了药用外，香荚蒾的茎叶和花蕾还可以作为一种独特的香料，用于食品加工。在糕点、饼干、糖果和茶叶等食品中加入香荚蒾，可以增加口感和风味。

香荚蒾

香荚蒾和丁香的区别

一、植物学特征

特征

香荚蒾

丁香

类型

落叶灌木

落叶灌木或小乔木

高度

高可达3至5米

通常较矮，能长到1至2米

叶片

倒卵形，叶面有微毛，叶边缘有微小细刺

心形，叶片表面平滑

花序

圆锥花序，有多数花，花先叶开放

花序通常呈聚伞状，花蕾在未开放前采摘晒干可作为香料

花瓣数量

五个花瓣

四个花瓣

花期

较早，通常在3月中下旬进入盛花期

稍晚，一般在3月末到4月开放

二、原产地与分布

香荚蒾

：原产于中国，主要分布在甘肃、青海、新疆以及山东、河北等北方地区，适合生长在海拔1650至2750米的山谷林中。

丁香

：原产于北美洲，现已被广泛种植于世界各地，包括亚洲、欧洲等地。它适合生长在年降雨量2000毫米以上、排水良好的土壤（pH值6.0至7.0）中，海拔通常在300至800米的地区生长良好。

丁香花

三、用途

香荚蒾：

观赏：早春开放，花色艳丽，芳香浓郁，适合布置庭院、林缘等。药用：根茎可入药，具有清热解毒、滋阴润肺、祛湿利水的功效。食用：茎叶和花蕾可作为独特的香料，用于食品加工。

丁香：

烹饪：干燥的花蕾是传统的烹饪香料，常用于调味肉类、咖喱等。医疗：丁香油具有显著的抗菌、抗炎和麻醉特性，可用于医疗和口腔护理。香料和香精制造：在香水和香料行业中常作为基调或辅助成分使用。

丁香花

四、花语与文化

香荚蒾：花语为至死不渝的爱，象征着坚定的爱情和永恒的承诺。

丁香：花语为青春时期的回忆、惹人怜爱、轻愁，常被视为浪漫和爱情的象征。