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海绵胶煤炱菌：别看我长得丑，我可是菌子一族中的“无毒无公害”

与我走过美好的童年，你似我眼中的烂漫山花，亦似我行过的蜿蜒小路，什么时候我能再将你采撷……

在滇西德宏的原始森林中，生长着一种珍贵的野菜，它身高不长，直径10—15厘米，由许多瓣片组成，薄而富有弹性，像一朵朵盛开的花，味道清凉而干香耐嚼，它就是竹毛衣。

竹毛衣准确来说并不是一种叶菜类的蔬菜，而是一种可食用真菌。六七月份，一场大雨过后，茂密的原始森林中，空气变得湿漉漉的，地上到处是雨水冲刷出来的一个个小水坑。这时，腐木下，茅草丛中的一群小精灵变得异常开心。它们疯狂地吮吸着雨水，汲取着养分，运足气力，静静地等待着光明的到来。终于，它们以惊人的爆发力冲破了束缚，伸出了身子，然后，慢慢地伸展开来，撑起了一把把小伞。它们蓬蓬勃勃密密实实地生长着，简直就像天上的繁星一样，让人不敢下脚，生怕踩坏了这灵性鲜活的生命。

当然，不是所有的菌类都长在地面，如果你抬起头，就会发现不甘示弱的竹毛衣正附在竹子上疯狂地攻城略地。那些珊瑚状的触体争先恐后露出了脑袋，浅褐色的身躯在风中微微摇摆，似乎在庆祝自己的胜利。露珠儿轻轻地滴在了竹毛衣上面，犹如调皮的孩子在茎须顶上滚动着，让你不忍下手去采摘，去破坏这生动和谐的美景。

相比于常见的菌子，竹毛衣长得实在是不够好看，但却是十分珍贵的一种野菜。每当竹毛衣长成的时节，人们就会去森林里采摘。新鲜的竹毛衣洗净沥干，拌成凉菜，吃起来风味独特，山野味十足，让人欲罢不能。

大自然真是无比神奇！它从不会浪费任何的空间和灵气，即使是一段毫无生机的腐木，也能生出一簇簇竹毛衣来，为人们的餐桌增添一道别样的山野风味。

这竹毛衣不仅美味可口，而且营养丰富，富含多种维生素以及人体必需的微量元素和氨基酸等有益成分，在讲究食补的人们眼中，确是不可多得的野味。

于我而言，最难忘的不是那让人垂涎的美味，而是采摘竹毛衣的乐趣。一入伏，一场闷雨过后，我总是迫不及待地去林中探寻竹毛衣的踪迹。几缕阳光透过树叶洒在我的身上，暖暖的，让我的心情更加愉悦。这时我总是忘了时间，忙活得满头大汗，脸上沾着草叶，头上挂满了蛛网，却还是会不由得沉浸在竹毛衣独有的气息中。

什么时候，我能再去采摘那美味的竹毛衣，去重拾记忆中的秋色春光，以及收获的喜悦和快乐……

小贴士

海绵胶煤炱（tái）菌

拉丁文：Scorias spongiosa.煤炱菌科胶煤炱菌属一种新型的野生食用蕈菌，在当地俗称竹毛衣，四川称为竹燕窝菌、竹花菌、竹燕窝。该菌通常生于竹竿上，是竹类真菌资源中的一种可以产生大型子实体的种类，具有大型胶质、石花菜状的子实体，新鲜子实体单丛质量达到数千克，含有丰富的多糖、蛋白质、氨基酸和胶质物质，并具有抗菌特性，是一种集美味、营养价值与药用价值一体的蕈菌。（文 赵玉贤）

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