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紫苏，繁花盛开在桦南

健康新“食”代，你听说过紫苏鸡蛋、紫苏蜂蜜、紫苏汤圆吗？你知道紫苏油、紫苏调料、紫苏代餐粉是啥味儿吗？你又了解紫苏肽、紫苏精油和紫苏黄酮的保健功能吗？

紫苏，是道地的中国药食同源作物，是卫健委首批颁布的60种食药物质之一。2000多年前，我国便有紫苏入馔食的记载，《本草汇言》称紫苏为“治气之神药”。

位于黑龙江省东部完达山麓的桦南县，紫苏种植历史悠久，是“中国紫苏之乡”。桦南县委县政府紧抓机遇，推动紫苏产品化、产业化、品牌化，一二三产业融合发展，促进了农民增收和区域发展。

厚植产业发展底蕴

2023年9月，第三届桦南紫苏节成功举办，完成企业招商签约8个、签约总额25亿元，“桦南紫苏”影响力进一步提升。

近年来，紫苏的营养价值越发受到人们关注。数据显示，桦南紫苏a-亚麻酸含量最高可达69.2%，而一般为60%；迷迭香酸含量达0.37%，而药典标准为0.25%。品质首屈一指。

桦南紫苏产业优势持续巩固。

顶格推动有机制。桦南组建由县委书记、县长任双组长的紫苏产业发展工作专班，将紫苏产业发展纳入全县重点突破性工作，采取“3+N”模式，即一个专班、一个方案、一套机制、多部门联动、多企业合作强力推进。先后制定《林下经济产业发展与建设扶持办法》《中药材基地建设示范县工作实施方案》，累计投入扶持资金7000万元。产业集聚发展的洼地效应日益彰显，先后获评国家林下经济示范县、中国紫苏小镇、全省中药材基地建设示范县、全省道地药材紫苏生产基地等。“桦南紫苏”被农业农村部认定为“国家地理标志保护产品”。

规模发展有成效。目前，桦南县紫苏种植面积全国最大，其中种植基地面积在10万亩以上，紫苏籽年产量达1万吨（占全国1/3）、紫苏梗1万吨、紫苏叶100亿片，形成了北纬45°寒地紫苏产业带。

产业发展有动力。累计开展紫苏产业专项招商活动12次，签约紫苏生产加工项目3个，投资总额达2亿元。积极培育新型经营主体，完善入股分红、订单收购、销售返利等利益联结机制，发展紫苏产业化龙头企业7家、专业合作社5个、家庭农场4个，年可生产紫苏油500吨、紫苏蜂蜜500吨、紫苏鸡蛋1000万枚，精选紫苏籽5000吨，年创产值7亿元，出口创汇2000万美元，带动1000余户种植户年均增收4万元。紫苏产业成为桦南经济发展和农民增收的新引擎。

紫苏基地   康勇军摄

推动全链条发展

紫苏油、紫苏鸡蛋、山珍礼包……每逢节日临近，桦南农盛园食品有限公司生产的十大系列120余款紫苏单品都是极好的伴手礼。

丰富的产品背后，是桦南县不断延伸紫苏精深加工产业链条，让紫苏的种植优势转化为产业和经济优势的实践，育龙头、延链条、树品牌、促融合……桦南县通过多种举措使百姓增收，乡村振兴。

成立龙头企业。2016年，桦南林业局投资2000万元成立桦南农盛园食品有限公司，拉动了紫苏食品深加工、种子培育及销售，推动了桦南林区非木质林产品和林业产业转型。建设紫苏油、紫苏月饼、紫苏汤圆等8条生产线，产品荣获黑龙江100种绿色食品“十大荣誉产品”奖，成为国内最大的紫苏系列产品精深加工企业。

加快集群发展。桦南县按照补链条、搭平台、建集群思路，强化紫苏产业链式布局，加快推动集群式发展。实行“链长+专班”工作机制，编制紫苏产业项目建设图和《桦南县紫苏产业发展规划（2023—2027年）》。建设桦南县紫苏产业园，引领紫苏产业向园区化、标准化、智能化迈进。以产业园区为牵动，推动15家紫苏生产加工企业形成联合发展效应。开发紫苏鸡蛋、紫苏月饼、紫苏蜂蜜等系列食品50余种，紫苏面巾纸、面膜、香皂、化妆品等系列日化品20余种，紫苏籽油、凝胶糖果等保健品10余种。

扩大市场规模。桦南县把品质提升、品牌培育、宣传推广作为提升市场知名度的重要抓手，先后申报紫苏产品绿色有机标识2个、紫苏产品研发专利2项。农盛园食品有限公司取得了《紫苏籽油》压榨团体国家标准，产品通过了中国、欧盟、美国、日本有机食品认证，以及国家食品安全管理体系认证、ISO9001质量管理体系认证等10多项专业认证，其“紫津坊”“半山翁”“桦南仙紫”等品牌远近驰名，开拓了韩国、日本、加拿大等国外市场，建设销售门店350余个，上线京东、阿里等各大平台，年销售额超1亿元。

优化产业结构。深挖紫苏文化内涵，培育城郊旅游、文化康养等新产业、新业态。建设桦南县紫苏种植示范园区，园区集紫苏种植试验、先进技术推广、旅游观光于一体。依托国家级产业强镇项目在柳毛河镇建设了桦南县紫苏康养园区，全力打造紫苏文旅融合打卡地。

紫苏产品   康勇军摄

打造全国紫苏产业发展先行区

从生产到链条、从产品到产业、从环节到体系，桦南紫苏已闯出一条小紫苏—大产业—大经济的特色产业之路。

桦南紫苏产品、产业如何再次双升级？科学、创意赋能和示范引领，是桦南紫苏经济大发展的必由之路。

科技赋能。与黑龙江省农科院合作，建立紫苏种质资源库；与江南大学食品学院合作，开展紫苏功能食品研发；与上海中医药大学合作，组建桦南紫苏研究院，研发紫苏精深加工系列产品，加快实现成果转化。以国家级数字乡村试点县建设为依托，加快打造数字经济产业园，建立紫苏生产社会化服务板块，逐步建立紫苏生产段、产业段全程可追溯体系。打造省级紫苏种植科技示范基地，应用数字技术对紫苏生长环境进行全面监测，形成可复制可推广的紫苏种植体系。开展紫苏播种、收割专用生产机械研发，加快实现全流程机械化。启动省级紫苏专品种检测中心建设，提高科技支撑能力，赋能紫苏产业发展。

创意赋能。以创建全国紫苏主题休闲旅游目的地为目标，融合生态旅游和红色旅游，结合紫苏文化+食药康养元素，打造东北紫苏之乡特色主题项目；与汇源集团合作，打造紫苏之乡民宿、康养、文旅、创客等新业态；与中国蔬菜协会深度合作，加大紫苏品牌开发力度，高质量办好“桦南紫苏文化节”；探索与大国食安控股集团有限公司建立合作关系，借助企业优质食材遴选平台，持续扩大紫苏系列产品销售渠道。

示范引领。全力打造紫苏产业发展“六个样板”，即紫苏种植示范样板、紫苏产业化样板、紫苏科技研发样板、紫苏品牌样板、紫苏富农增收样板、紫苏文化样板，推动紫苏产业向高端化、多元化、集群化发展。

桦南的紫苏品种实验基地，除了道地的桦南紫苏，还选育、栽种了韩国大叶紫苏、日本珊瑚紫赤苏、鸡冠紫苏、双色紫苏、全紫紫苏等10多个品种。从产品开发到良种选育，从龙头企业培育到品牌建设，桦南紫苏产业正诠释着“世界紫苏看中国，中国紫苏在桦南”的市场美誉。