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柴胡

柴胡(Bupleurum chinensis)又名竹叶柴胡、韭叶柴胡、北柴胡。伞形科多年生草本，高40厘米至70厘米。主根较粗，坚硬，黑褐色。茎2枝至3枝从生，稀单—，上部分枝略呈之字形弯曲。叶互生，基生叶线状披针形，茎生叶长圆状被针形，近无柄。伞形花序多分枝，花序顶生兼腋生，花瓣5，黄色。双悬果长卵形至椭圆形，棕色。花期7月至9月，果期9月至10月。

生于干旱荒山坡、林缘灌丛中。分布于我国东北、华北、西北、华中各省(区)。

根药用。春、秋季采挖根部，除去茎叶及泥土，晒干。主要含有柴胡皂苷、植物皂苦、侧伞盏花醇以及少量挥发油。味苦，性冷。具有和解退热、疏肝解郁、升提中气的功能。用于感冒发烧、寒热、胸胀、疟疾、脱肛、子宫脱垂。

菊花

菊花(Dendranthema morifolium)又名杭菊、滁菊、怀菊、药菊、川菊。菊科多年生草本，高60厘米至150厘米。叶互生，卵形或卵状被针形，羽状浅裂。头状花序，花序直径4厘米至5厘米，花冠白色、黄色、红色或紫色，不结实。花期10月至11月。

我国各地多栽培。药用菊花主要栽培在河南、河北、山东、安徽、江苏、浙江、四川等省。北京常有种植。

霜降前后，花朵开放时采摘，放蒸笼中蒸至蒸气上升后，花朵瘪时倒出晒干，也可以将鲜花放热锅中炒至花朵呈球状，倒出晒干。

花及全草含挥发油，有菊油环酮、菊醇、龙脑、黄酮类。

花味甘、苦，性微寒。有清热解毒、明目、降压的功能。用于外感、目赤肿痛、结膜炎、乳腺炎、高血压。杭菊也是茶类饮料。

薏苡

薏苡(Coix lacroy ma-jobi Lvar ma yuen)又名药玉米、水玉米、晚念珠、六谷米、珍珠米。禾本科1年生草本，高1.5米至2米。茎直立，有节。叶片披针形，长20厘米至30厘米。总状花序腋生，成束，常下倾，小穗单性，雄花序位于花序上部，雌小穗位于花序下部，包藏于总苞中，内含1颖果。花期7月至8月，果期9月至10月。

生于河边、溪流边或阴湿河谷中。分布于我国各省(区)。多为栽培。

种子药用。秋季果实成熟后，割取全株，晒干，打下果实，用脱壳机或碾子去外壳和种皮，去净杂质，收集种子。种仁也用于煮粥，加工食品。

种子含薏苡内酯，并含有谷甾醇等。种子味甘、淡，性微寒。有健脾利湿、清热排脓的功能。用于脾虚、脚气、关节疼痛等。

鱼腥草

鱼腥草(Hout tuvnia cordata)又名臭灵丹、狗耳草、臭菜、鸡几根、侧(折)耳根。三白草科多年生草本，高15厘米至50厘米。全株有腥臭味，茎下部伏地。节上生根，上部直立，单叶互生，叶心形或宽卵形，长3厘米至8厘米，宽4匣米至6厘米，全缘。穗状花序顶生，总苞4，白色，花瓣状，花小而密。蒴果卵形。花期6月至7月、果期8月至9月， 分布于我国长江以南各省(区)。北京地栽也可过冬、叶可做汤，地下茎做凉菜。家庭阳台盆栽，利用花盆、木箱放入肥沃培养土壤，埋入地下根茎，可生根长叶。

地上茎叶药用。夏、秋两季茎叶茂盛时采割，除去杂质、泥土，晒干。

鱼腥草含挥发油0.05%，主成分为癸酰乙醛、月桂烯、a-蒎烯、芳樟醇、绿原酸等。味辛、性微寒。有清热解毒、利尿消肿的功能。用于痰热咳嗽、肺炎、水肿等。

桔梗

桔梗(P1atycodon grandiflorum)又名道拉基、和尚头花、铃铛花、苦菜根、大药。桔梗科多年生草本，高40厘米至120厘米，有乳汁。根肥大，圆柱状长圆锥形，分枝少。茎通常不分枝或上部略分枝。上部叶互生，中下部叶对生或轮生，无柄。叶卵形至卵状披针形。花单生或数朵集成疏生总状花序。花冠蓝色、蓝紫色或有白色，宽钟状。种子多数，卵形，黑褐色。花期7月至10月，果期8月至11月。

生于山坡草地、林缘。分布于我国南北各地，吉林各地大量种植用根做朝鲜菜，北京各地作地被花卉种植。

春秋季采挖，除去地上部分及须根，洗净，刮去外皮，晒干。药用用根。

根含多种三萜皂苷、远志苷、桔梗酸等。有祛痰、降血糖、解热、抗过敏、抗溃疡等功效。可治咳嗽痰多、胸膈郁闷、咽痛等。

野菊花

野菊花（Dendranthema lavandulifum)又名岩香菊、甘菊、山菊花。菊科多年生草本，高30厘米至50厘米。有横生的匍匐茎。茎簇生，上部多分枝，叶互生，卵形或长椭圆，长3厘米至7厘米，宽2.5厘米至6厘米，先端渐尖。头状花序小，多数，直径1.5厘术至2厘米，在茎顶排成伞房状。外围是黄色舌状花，中央管状花是两性花。花期9月至10月。

分布于我国东北、华北、西北及江苏、安徽、湖北、四川等地。

全草入药。秋季花盛开时采收地上部分，除去杂质，晒干。

花序及全草含挥发油，油中有香桧烯、侧柏酮、蒎烯、菊油环酮等。全草及花序味微苦、辛，性凉。有疏风清热、解毒消肿、清肝明目的功能。

黄芪

黄芪(Astragalus membranaceus)又名火爆仗、膜叶黄芪、箭杆花。豆科多年生草本，高50厘米至80厘米。主根深长，粗壮，圆柱形，长20厘至50厘米，深棕黄色至深棕色。茎具分枝，奇数羽状复叶互生，小叶6对至13对，椭圆形或椭圆状卵形。总状花序腋生，有10朵至22朵，小花梗短，花冠黄色至淡黄色，有时稍带淡紫红色。花期6月至8月，果期7月至9月。

生于向阳山坡或灌丛边缘。分布于我国东北、华北、西北及四川等地区。

药用根，春、秋季采挖，除净泥土，切去根头，理成小把，晒干。生用或蜜制用。

根含香豆素、甜菜碱、胆碱、皂苷。根味甘，性微温。有补气固表、利尿、生肌的功能。用于气短心悸、乏力、虚脱、盗汗、体虚浮肿。全草可作茶。

荆芥

荆芥(Schizonepeta tenuifolia)又名香荆芥、四棱杆蒿、小茴香、线芥。唇形科1年生草本，高60厘米至90厘米，全株被灰白色短柔毛，有强烈香气。茎直立，四棱形，基部稍带紫色，上部有分枝。叶对生，叶无柄，裂片3至5，条形。轮伞花序，多轮密集于枝端，形成间断的假穗状花序。花冠淡紫红色，花期6月至7月，果期8月。

多为人工栽培，亦有野生。分布于我国南北各省(区)。

全草药用，秋季花穗绿色时采收，晒至半干后捆成小把，再晒全干。

主含挥发油，油中主要成分为右旋薄荷酮、消旋薄荷酮、左旋薄荷酮及少量右旋柠檬烯。味辛，性微温。用于感冒、发热、头痛、麻疹、荨麻疹初期。炒炭治吐血、便血。

金银花

金银花(Lonicera japonica)又名右旋藤、双苞花、忍冬藤。忍冬科攀缘灌木。幼枝密被黄褐色梗毛，叶对生，卵形或长圆状卵形。花成对腋生，花冠筒状，先白色，后变为黄色，浆果球形，熟时黑色。花盛开期4月至9月，果期7月至10月。

生长在山坡灌丛或疏林中，分布于我国各个省区。可以家庭盆栽，庭院种植，剪一段枝条扦插即容易成活，是常年饮料和保健药品。

夏初花开放前采收，用炒晒、蒸晒法干燥。花含黄酮类化合物木犀草素及绿原酸、异绿原酸，并含挥发油约0.6%，油中含30种以上成分，主要有双花醇和芳樟醇。味甘，性寒。有清热解毒、凉散风热的功能。用于痈肿疔疮、喉痹、丹毒、热毒血痢、风热感冒、温病发热。

桑树

桑树(Morus alba)又名桑树、家桑。桑科落叶乔木或灌木，植物体含乳液，树皮黄褐色，叶互生，卵形或椭圆形，花单性，雌雄异株，雄花成柔荑花序，雌花成穗状花序，花期4月至5月，果期6月至7月。栽培，分布全国各地。

10月间霜后采收,晒干.桑白皮:冬季挖根，刮去栓皮，剥取白皮。桑葚、枝、叶、果都是药。5月至6月果呈红紫色时采收。

桑叶含芸香苷、槲皮素、异槲皮苷。桑叶对葡萄球菌和伤寒杆菌均有抑制作用。味苦、甘、性寒。有散风热、清肝明目的功能。用于风热感冒、咳嗽、头晕头痛、目赤。

薄荷

薄荷(Mentha haplocalyx)又名野薄荷、水薄荷。唇形科多年生草本，高30厘米至80厘米，有强烈的香气。茎四棱形，叶对生，长圆状披针形，长3厘米至7厘米。花小，成轮伞花序生于叶腋，花冠淡紫色或白色。花期7月至10月，果期10月至11月。

我国各地均有栽培，主产于河南、江苏、安徽和江西等地。家庭用作汤菜调料，也可泡茶饮用，夏季叶片柔软，贴在皮肤上，清凉解暑。

采收地上部分作药，通常收割2次，第一次在小暑后收割，主要供提取薄荷油用，第二次在寒露前后收割，晒干供药用。主要含挥发油，如し—薄荷脑、し—薄荷酮、异薄荷酮、胡薄荷酮、乙酸薄荷酯、α-月桂烯、柠烯等。味辛，性凉。有疏散风热、清利咽喉、透疹的功能。用于感冒、头痛、目赤、咽喉肿痛、皮肤瘙痒、麻疹。

北沙参

北沙参(Glehnia littoralis)又名菜阳参、沙参、海沙参、珊瑚菜。伞形科多年生草本。高5厘米至20厘米，全体有灰褐色绒毛，主根圆柱形，直径0.5厘米至1.5厘米，叶片质厚，卵圆形或宽三角状卵形，裂片羽状排列，卵圆形。复伞形花序项生，密生灰褐色绒毛，花白色，每1小伞形花序有花15朵至20朵。双悬果球形或椭圆形，直径6毫米至10毫米。花期5月至7月，果期6月至8月。

栽培于肥沃疏松的沙质土壤或野生于海滨沙滩。分布于我国辽宁、河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾、广东等省。

夏秋两季采挖根部作药，洗去泥沙，置沸水中烫后，去外皮，晒干或烘干。

根含珊瑚菜素、佛手柑内酯、补骨脂素、殴前胡素等生物碱。味微甘，性微寒。有清肺、养阴止咳功能，用于肺热干咳、热病、咽干口渴等症。