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凤梨（学名：Ananas comosus (L.) Merr.），别名菠萝、露兜子、波罗等 [1-3]，是凤梨科凤梨属一种多年生草本果树。 [2] [4]该植物植株高约1米。 [9]茎短粗，呈褐色，基部有吸芽抽出。 [1] [9]叶多数，莲座式排列，剑形；穗状花序于叶丛中抽出，状如松球；聚花果球状，果肉黄色多汁； [1] [9]种子细小，质地坚硬，紫黑色，为尖卵形。 [11-12]花期夏季，果期5-7月。 

凤梨主要生长在季节性干燥的热带生物群落中。 [6]性喜温暖湿润，忌低温霜冻，在年均温度24℃-27℃范围内生长最适宜。 [7] [8]原产于南美洲地区， [5]后在孟加拉国、墨西哥、斐济等国家也有栽培。 [6]在中国主要栽培于福建、广东、台湾等省区。 [1] [25]

凤梨果实因其独特的风味香气和较高的营养价值受到消费者欢迎。 [8]凤梨的果皮和根叶均可入药，其果皮具有解渴、止咳、止痢的功效；其根叶具有消食和胃、止泻的功效。 [10]从凤梨树叶中获得的硬纤维结实而柔软，可用作丝绸的替代品，也可以与羊毛或棉花混合的材料。 [14] [15]此外，凤梨还可作为盆栽温室花卉其观叶、观花、观果的效果都较佳。