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寒莓和高粱泡｜秋冬山里的“野草莓”

每年五一前后，朋友圈或各种社交软件上都会为一类被统称为“野草莓”或“妙子”的野果而疯狂，争相炫耀自己在野外的收获，一些错过的朋友则感到颇为遗憾。（了解更多可阅：五一假期，这类野果又将红遍你的朋友圈）

这里，我想跟错过春天“野草莓”的人说：“赶紧进山吧，属于秋冬山里的‘野草莓’开始熟了。”

▲寒莓

在杭州及周边，秋冬成熟的“野草莓”常见的有两种：一种是寒莓Rubus buergeri Miq.，别名地莓、寒刺泡、咯咯红等；另一种为高粱泡Rubus lambertianus Ser.，它俩都属于蔷薇科悬钩子属，也就是说跟春天那些“野草莓”是同一类。

▲高粱泡

在悬钩子属中不少种都被称为××泡，如高粱泡、插田泡、空心泡等，为什叫“泡”呢，难道是方言发音？后来查资料知道，“泡”实为“藨”（pāo），人们为了好记和书写，用“泡”代替了“藨”，而“藨”字读pāo时，意思为莓的一种，可食。这样解释是不是好理解了。

寒莓和高粱泡虽在一个家族，但形态特征的差别还是很大的，所以在野外碰到还是很容易被识别，下面就来细数一下它们各自有哪些特点。

「寒莓」

寒莓是一种匍匐状常绿小灌木，野外多见于中低海拔的阔叶林下或山地疏密杂木林内，较耐阴。

茎伏地向四周生长，所以野外你只有低头才能见到它；茎上能生根长出新株，这种无性繁殖方式能让它在适宜的环境下快速长成一片。

茎、叶、花梗等几乎全株都密被绒毛，刺倒是不多。它的叶片也很有特点，卵形至近圆形，基部心形，顶端圆钝，边缘5-7浅裂，裂片圆钝，有不整齐锐锯齿。

花序短总状或数朵花簇生，所以，一个果序上果实并不多。果实红色至深红色，口感较好，汁多味甜，不过比起蓬蘽、山莓等还是稍微逊色一点。

「 高粱泡」

高粱泡属于半落叶藤状灌木，高可达3 m，主要生长于山坡、山谷或路旁灌木丛中阴湿处或林缘，会攀附于其它植物上从高处下垂。

它的枝、叶中脉、总花梗等有小皮刺，所以上手时要注意，一不小心就可能被扎得“哎呦”了。

它的叶为单叶，宽卵形，边缘明显3-5裂或呈波状，有细锯齿。花白色，花序大，圆锥状或近总状。

果成熟时为红色，果序大如高粱，亦如一大串葡萄，高粱泡这个名字就是这么来的。

高粱泡的结实量在众多悬钩子属植物中算比较多的，若你运气好，在野外遇见一大棵时，你会瞬间感到实现“野草莓”自由了。

实话实说，高粱泡虽然果量大，但口感比寒莓略差点，甜中带酸。不过，这也妨碍不了它成为众多八零后们小时候的美味零食。

寒莓和高粱泡的果实除了直接食用外，还可以用来酿酒或用白酒浸泡制成果酒。我国民众似乎对浸药酒或果酒有种刻在骨子的嗜好，只有你想不到，没有国人做不到。

寒莓和高粱泡还有相似的药用价值，根及全草均可入药，有活血散瘀血、清热解毒之效。另外，寒莓四季常绿，叶、花、果观赏具佳，可以作为耐荫地被在园林中应用推广。

▲寒莓在园林中作林下地被

最后，还是要提醒想去进山寻找这两种“野草莓”朋友们，虽然它们本身是安全的，但并非是绝对安全，毕竟是暴露在环境之中，难免受到污染，所以，采摘后用清水洗净再品尝为最好。

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