竹叶菜学名鹿药草，因其茎如竹节，叶如竹叶而得名，根据地域分布不同，又叫雪笋。

竹叶菜根状茎短或伸长，直立或匍匐。叶互生，长圆形或椭圆形，总状花序或圆锥花序顶生，浆果近球形。

竹叶菜多分布在云南海拔3000多米的雪线地带，常生长于林下、林缘、灌丛和水旁湿地等阴湿处。

竹叶菜能以煮、炒、凉拌等多种方式食用，味道鲜美，营养丰富，其根及根茎可入药，具有清火排毒等功效。

乡间无闲草，会用都是宝！不过需要提醒的是，云南生物资源十分丰富，颜色相近、形状相似的也多，所以切勿单凭图片或文字描述进行采食，以免中毒！