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科普云南 | 奇菌滇宝·紫褐牛肝菌
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2022-08-08

编者按：云南玉溪易门县古称“仙源”，地处滇中昆明、玉溪、楚雄三州市交界处。这里山川秀丽，地形地貌多样，立体气候特征鲜明，森林覆盖率达60%以上，森林资源较为丰富，为野生菌生长提供了优良的环境。

经调查，易门的野生菌多达400种以上。这些种类繁多、形态颜色各异的野生菌多生长于半湿润常绿阔叶林和针叶林间，常见类群有牛肝菌类、红菇类、乳菇类、口蘑类、块菌类、鸡油菌类、地花类、革菌类、蚁巢伞类等。其中，经济价值较高的有白牛肝菌Boletus bainiugan、红葱Lanmao aasiatica、白葱Butyriboletus roseoflavus、干巴菌Thelephora ganbajun、松茸Tricholoma matsutake、块菌Tuber indicum、鸡枞Termitomyces spp等。

在易门本地大多已实行“包山养菌”措施，这有利于提升野生食用菌品质，对生态环境保护与野生菌产业持续健康发展具有很好的促进作用。值得一提的是，在旱冬瓜林、板栗人工林、竹林中也有少量野生菌生长。而在蓝桉人工林、干热河谷灌草丛中，由于土壤板结、干燥等，极少有野生菌出现。

今天要带大家了解的是紫褐牛肝菌。

别名：紫牛肝、裘氏紫褐牛肝菌形态：子实体中等大。菌盖直径5至10cm，扁半球形至凸镜形，紫褐色至蓝紫色。菌肉白色，伤不变色。菌柄圆柱形，紫褐色。担孢子淡黄色，长椭圆形至近梭形，光滑。

价值：食用。

生境：生长于云南松林或混交林中地上。

海报设计：玉溪市易门县融媒体中心

资料来源：中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、玉溪市易门县供销合作社联合社

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