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🌿🌻自然札记🌱216

枸桔（枳）

10.17.雨天，在秦岭北麓的潼关县桐峪镇小口村，踏勘森林防火宣传设施建设位点时，遇见了枸桔，绿枝，枝刺明显。当时，同行问我，我先误说成“香橼〞，后又更正。

我第一次见到枸桔是近20年前在华县（今华州区），也是在秦岭北麓山脚下，先注意到橙黄的果，再发现树上枝刺密生，老乡就用这种树做篱笆。

形态学方法是植物分类的主要方法，而植物的根、茎、叶、花、果、种子形态特征就是形态学方法的依据。所以，我的札记介绍植物物种时，觉得最少应有茎（木本树干、枝）、叶、花或果实的照片，帮助愿意了解的人辨认识别。

又遇枸桔后，我还去了华州区，遗憾的是没寻找到。但枸桔这个树种很有趣，我还是决定借《华州常见野生植物图鉴》中的果实、花朵照片完成此记。

枸桔，别名枳、臭桔，芸香科枸桔属（枳属）落叶灌木或小乔木。

高达5m。小枝绿色，稍扁而有棱角，枝刺粗长而基部略扁。小叶3，叶缘有波状浅齿，近革质；顶生小叶大，倒卵形，长2.5-6cm，叶端钝或微凹叶基楔形；侧生小叶较小，基稍歪斜；总叶柄有翅。花单生叶腋，白色，萼片、花瓣各5，有香气，径3.5-5cm；雌蕊绿色，有毛。柑果球形，径3-5cm，黄绿色，具茸毛，有芳香，但果味酸苦。花期4月，叶前开放；果10月成熟。

枸桔属仅1种，我国特产。原产我国中部，在黄河流域以南地区多有栽培。

性喜光、喜温暖湿润气候，但较耐寒，能耐﹣20℃至-28℃的低温，于北方在小气候良好处可露地栽培。喜微酸性土壤，不耐碱。生长速度中等。发枝力强，耐修剪。主根浅、须根多。

用播种或扦插法繁殖。因种子干藏时易失去发芽力，故多连同果肉一起贮藏或埋藏，翌春播前再取出种子即刻播下。宜早春播种，注意保暖防寒。一般采用条播。扦插时，多在雨季用半成熟枝作插穗。

枸桔枝条绿色而多刺，春季叶前开花，秋季黄果累累十分美丽；在园林中多栽作绿（刺）篱或屏障树用，由于耐修剪，故可整形为各式篱垣及洞门形状，既有范围园地的功能又有观花赏果的观赏效果，是良好的观赏树木之一。

果入药，幼果称枳实，有破气消积、祛痰除湿之效。叶可行气消食、止呕。种子榨油可供制肥皂及作润滑油用。花、叶和果皮可提取芳香油。又常作柑桔类的耐寒砧木用。

认识了这个树种，就有一个问题——

我们小时候都学过《晏子使楚》（出自《晏子春秋》，由西汉文学家刘向整理汇编），记忆最深的应该是“橘生淮南则为橘， 生于淮北则为枳”。“晏子避席（站起）对曰”的完整内容是：“ 婴闻之， 橘生淮南则为橘， 生于淮北则为枳， 叶徒相似， 其实味不同。 所以然者何？ 水土异也。……”

现代植物分类学认为：

种是最基本的单位，相类似的种合併（并）成属。

每一个种都具有一定的本质特性，包括形态、遗传和演化关系，并以此区别于其它种。

同一个种的无数个体在其分布区内经受着不同环境条件的影响，某些个体累积了一定数量稳定的、可遗传的新的变异特性时，便会在种内发生变种。

变种在地理上没有明显的地带性分布区域。 如果这种变异的植物有一定地带性，不与原来植物相混杂，或不完全混杂，那么变异的植物就成为亚种。

《现代汉语词典》明确：“橘”俗作桔。桔在树木分类学上，属芸香科柑桔属常绿小乔木或灌木。

就是说，枸桔与橘（桔）是不同属的植物，即使一些资料认为它们同属柑桔属，但它们非同一个种，谈不上变种、亚种。

所以，“橘生淮南则为橘， 生于淮北则为枳”这句流行了2500年的谚语，包括商务印书馆出版的《新华成语大词典》收录的成语“橘化为枳”、“南橘北枳”可以继续比喻事物会因环境条件的不同而产生变化，但应该知道实际上橘枳本不同。

附记2条：

1.我记错的香橼，也叫香圆，中文学名枸橼，读作jǔ yuán（枸，多音字，枳枸jǔ、枸橼），它与桔同科同属。常绿小乔木或灌木，枝有短刺；花白色，外面淡紫色；果柠檬黄色，长10-25cm，顶端有1乳头状突起，芳香。变种有佛手，果实先端裂如指状，或蜷曲若拳形，富芳香。

2.著名的香料及油料树种花椒也属芸香科（花椒属）。

落叶灌木或小乔木， 枝具宽扁而尖锐皮刺。小叶5-9(-11)，卵形至卵状椭圆形，先端尖，基部近圆形或广楔形，锯齿细钝，齿缝处有大透明油腺点。聚伞状圆锥花序顶生。菁葵果球形，红色或紫红色，密生疣状腺体。花期3-5月；果7-10月成熟。

花椒果皮、种子为调味香料，并可入药，种子榨油供食用及制肥皂、油漆等。木材坚实，可作手杖、擂木、器具等。是荒山、荒滩造林、四旁绿化及庭园栽植结合经济生产的良好树种。园林绿化中可作绿（刺）篱。

我们渭南市下辖的韩城市栽培花椒已有600多年的历史，2000年被国家林业局授予“中国花椒之乡”，2011年中国经济林协会花椒工作委员会在韩城市揭牌。