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火炬姜（Etlingera elatior (Jack) R. M. Sm. 、瓷玫瑰）

本种原生于东南亚的泰国、马来西亚、印尼和新几内亚（分布区域见下图。图片来自 英国皇家植物园 邱园-- The Royal Botanic Gandens，KEW。图中绿色为原生区域，紫色为引种区域）。一般生长在潮湿的热带生物群落中，因性喜高温高湿，故我国只有广东、云南、福建和台湾等南部省份有极少量引种栽培，较为罕见。

经查阅某度，以及国内某些植物园的介绍，有说本种的原生范围，还包括印度、美洲或非洲等地区。鉴于其众说纷纭，莫衷一是，故本文只选取较权威亦较严谨的，来自邱园的分布说法。

姜科茴香砂仁属多年生大型草本植物。丛生的植株以假茎的形式从地上长出，有点像雨后冒出的笋尖。通常一个月后，梢端长出花蕾，逐渐膨大并变成粉红色；月余，华丽变身才正式开始--

花开。花序由20-25层花苞片，以及3-4层不自生苞片组成。盛放时，硕大，层层叠叠，犹如工艺品般的粉红色艳丽苞片，从周边开始，依照松果的结构向中央依次打开，最终由90-120朵细小，有着黄色镶边的唇瓣构合而成。远看，犹如林荫下燃烧的火炬，故名：火炬姜。近看，其革质的苞片光滑亮丽，如瓷似釉，像极了怒放的复瓣玫瑰或是优美的莲台，所以也称：瓷玫瑰。

火炬姜的头状花序虽然离地只有1米左右的高度，但叶片却可以长到5，6米高，作为草本植物而言，甚至已经高于很多灌木了。而这恰好可以对地上的花朵形成一个有效的遮阴环境，非常利于花朵的生长。

盛花期为5-10月。

据说，火炬姜是一种没有虫害或感染病毒的植物，一般的昆虫也只会蚕食其叶片的边缘以果腹。难道，是它动人的美态，以及展露的灵性，让一般的低维侵害，也退避三舍？其实不然，是因其味道辛辣，导致大部分虫害都敬而远之。也正因为这个原因，令它成为东南亚美食中常见的辛香原料--含苞未放的花蕾，以及茎部，均是马来西亚 “娘惹料理” 中不可或缺的调味料之一；另外，和海鲜一起烹煮，去腥的效果也非常不错。

列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN 2018年 ver 3.1）。

https://mp.weixin.qq.com/s/Jzab5Tmd8ce3raaddPiPcA