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豌豆是美的，颗粒饱满圆润，碧色如玉，仿佛翡翠珠子，而当我看到豌豆花时，还是被惊艳到了：翩然如蝶，跃跃欲飞。我们总是认为农作物是朴素实用的，便很少去关注它们的花，其实它们的花也很美，而且是未被人类过度干预的天然之美。

今天之所以忽然想写豌豆花，是因为昨天在读《玫瑰之吻—花的博物学》时恰好读到了对豌豆花的解构分析，非常有趣，急于趁热记录并和大家分享一下。

豌豆花是蝶形花，其花瓣大小不一，有一个花瓣特别大，如一面旗子，称作“旗瓣”，两侧两个较窄的花瓣相对而立，是为“翼瓣”，中间是两个花瓣连在一起形成鞘状物，形似船的龙骨，被称作“龙骨瓣”。而它的10个雄蕊和单个心皮（雌蕊）就被包裹在龙骨瓣内。

这样的结构会拒绝一些传粉者，但它对传粉者在花上的运动有了更多控制，避免花粉浪费，提高了效率。比如一只蜜蜂想要采集豌豆花中的花蜜，它必须直接在龙骨瓣上着陆，而它的身体会使龙骨瓣突然爆开，新鲜的花粉就会喷射到蜜蜂的下腹部上，主动且精准。（参考《玫瑰之吻—花的博物学》）

所以说，自然界没有一朵花，一片叶子，一根茎的形态是随便长的，它们在我们眼中的美丽只是它们生存所需的副产品，它们真正的目的是适应自然，获得更好的生存，繁茂大地。

《玫瑰之吻—花的博物学》插图

非常清晰地展示了花的结构和器官

我的老家不种豌豆，所以我小时候并未吃过豌豆或见过，更不曾见过豌豆花，第一次看见豌豆花是在南京的郊区农田里，第二次见，便是去年在我种菜的农场里，邻居种的豌豆开花了，跃跃然如粉色蝴蝶翩跹于绿叶间，美极了。我想着今年要种些豌豆，又可赏花，又可吃菜。

但豌豆花好像不止粉色一种，还有白色的。

豌豆是豆科碗豆属一年生草本，有矮生的，也有攀援的。

羽状复叶，小叶有时变异为卷须，方便攀援；托叶比小叶大，心形，下缘有锯齿。

花单生或数朵排列成总状花序生于叶腋，花萼钟状，深5裂，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。

荚果，长椭圆形，内侧有坚硬纸质的内皮；种子2-10颗，圆形，青绿色，有皱纹或无，干后变为黄色。

豌豆是历史非常悠久的农作物之一，最早可追溯到新石器时代晚期，拉丁学名是Pisum sativum，属名在拉丁语指的就是这种开花植物的豆荚或种子，种加名的意思是”栽培的“，说明这已经非野生豌豆。

豌豆何时传入我国的，不得而知，但它中文俗名里有个“回鹘豆”，那么会不会是汉朝从西域传入呢？

豌豆的品种非常多，主要大类有粮用豌豆，食用的是其干燥后的种粒，食粒菜豌豆，主要吃的是它青色的嫩种粒，食荚菜豌豆，在其嫩时，豆荚和豆子一起做菜食用，荷兰豆是其中一种。破案了，原来荷兰豆也是豌豆！

人常说，风景在别处，其实是“习以为常”扼杀了身边的诸多美好，比如最最熟悉的植物，当我们去认识它，学习它，会发现它丰富得让你自惭形秽。我们身边从不缺少需要了解和学习的事物，只是我们选择了理所当然的忽略。

野豌豆，花小于栽培菜豌豆

颜色也浅淡，但花型一样