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【橡树简介】

橡树通身都是宝。在所有树种中，橡树所发挥的生态效益、环境效益和经济效益是最好的。可以说，人类社会的方方面面，包括人们的衣食住行、休闲养生，橡树都可以提供高质量的产品和服务。

橡树是文化内涵丰富的树种。橡树是有功于地方的官吏的功德碑，

橡树是风水树，橡树是 “相保友”。

以橡树为主的森林，也是人们进行森林旅游、休闲、度假、疗养的绝好去处。

橡树成就了大英帝国，没有橡树，便没有大英帝国。

橡树即栎类树种，如柞树（图1）、麻栎（图2）、栓皮栎（图3、4）、辽东栎、青冈等，是我国最重要的阔叶树之一。橡树的适生范围很广，我国大部分省区均有分布。

图1▲柞树

图2▲麻栎

图3-4▲栓皮栎

橡树通身都是宝。在所有树种中，橡树所发挥的生态效益、环境效益和经济效益是最好的。可以说，人类社会的方方面面，包括人们的衣食住行、休闲养生，橡树都可以提供高质量的产品和服务。

橡树木材是珍贵木材

橡树的木材具有密度高、硬度大、纹理美观的特点，是制作家具（图5）、工艺品、门窗、地板等制品，以及制作兵器、车辆、船舶、桥梁、房屋构件的上好用材。

图5▲橡木家具

橡木是很好的能源。宋阮阅《诗话总龟》“栎树多生冈阜之上，大则偃亚，小则耸枝疏旷，而性直，伐为薪，锻为炭，其力倍于常木。”

高档葡萄酒必须在橡木桶（图6）里醇化，醇化的时间越长，酒的品味越高。葡萄酒瓶的瓶塞也必须以橡木的软木来制作。

图6▲橡木酒桶

橡树很容易长树瘤，橡树瘤的形状奇特，木材花纹靓丽，是上等的工艺品。西双版纳有一橡木树瘤，直径约3米，高达5米，观之令人震撼（图7）。

图7▲栎树瘤，摄于景洪

橡木木段还可培养优质木耳、磨菇等多种食用菌。

橡子是很好的食物、饲料和能源

《齐民要术》载：“橡子俭岁可食，以为饭；丰年放猪食之，可以致肥也。”

上古时代，人们靠捡拾橡栗为生。《庄子.杂篇.盗跖》：“古者兽多人少，皆巢居以避之，昼食橡栗，夜栖树上。”在我国历史上，橡子一直作为食物的替代品，尤其是灾荒年，也曾救了无数国人的命。

橡子还被作为军粮。《太平御览》转引《云南记》：“广都县山栎木谓之诸葛木也。”即诸葛亮用橡子以济军粮。

现在，用橡子可以制成橡子面的窝窝头、橡子面的豆腐（图8）、橡子面的粉（图9）。橡子粉制成的食品略有一点点苦涩味道，这为平素吃惯了大鱼大肉的城里人，到山里一游，更平添了一种野趣。

图8▲橡子面豆腐

图9▲橡子粉

橡子面做的食品还有减肥瘦身的功能。据明朝朱橚《救荒本草》记载：“取子，换水浸煮十五次，淘去涩味，蒸极熟，食之，厚肠胃，肥健人不饥。”现在，很多人减不了肥，瘦不了身，就是由于耐不住饥饿。如果可以使人没有饥饿感，那减肥就不是一件困难的事了。

橡子还可作为工业的原料。在世界性能源紧张的今天，以橡子制作生物柴油发动汽车，无疑为解决能源问题开辟了一条新路。

橡树叶具有多种用途

橡树叶可以直接食用。

据明朝朱橚《救荒本草》记载： “（青冈树）采嫩叶，煠（yè）熟，以水浸渍，作成黄色，换水淘洗凈，油盐调食”

橡树叶可以用来替代笼布（图10、11），这样蒸的镘头、包子及糕还会带着一种新绿的气息。

图10-11▲橡子叶笼布

柞树叶是很好的饲料。柞树叶含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素等成分，是很好的饲料，也可以养鹿等动物。

柞树叶还可以饲养柞蚕。柞树叶柞蚕的美味佳肴，蚕茧可以制丝绸。柞蚕也是营养丰富的食品。

橡椀和栓皮是工业原料

橡椀是制作栲胶的原料。橡椀的主要成分是单宁。橡树的树皮也可以提炼丹宁。单宁被广泛应用于制革工业、采矿业、木材工业、陶瓷工业等。

有的橡树如栓皮栎之类树皮的木栓层，是天然的软木，可制瓶塞﹑救生圈﹑隔音板、软木地板等。

橡树是很好的绿化美化树种

橡树的树形高大，枝条舒展，叶片宽大，有光泽，夏季碧绿、秋季金黄，有的还发红（图12），是优良的绿化树种、观赏树种。可以广泛地应用于城乡的绿化、美化。

图12▲红橡树叶

橡树有宽大的避荫面积，人们在盛夏之时，可以围坐树下，聚餐饮茶、休闲娱乐（图13）。

图13▲橡树树荫

橡树具有消减风力和风速、降低太阳辐射、吸音、减噪、吸尘、净化空气等功能，可以为人们的工作、生活与休息提供良好的环境。

橡树是长寿树，其寿命可达700年之久，一代人种植，多代人受益。伦敦一株橡树，寿命达2000多年，至今仍生机勃勃。一代种植，多带受益。

橡树具有丰富的生物多样性

以橡树为主的森林，有着丰富的生物多样性。橡子含有丰富的淀粉，可以为各种昆虫、鸟类以及动物、微生物提供理想的食物。因此，以橡树作为城市绿化树种，可以营造鸟语花香、小动物上下其间，到处充满了活力的森林是景观。以橡树为主的森林，具有稳定的森林生态系统，不容易发生毁灭性的森林火灾和森林病虫害。以橡树为主的森林，也是人们进行森林旅游、休闲、度假、疗养的绝好去处。

橡树是文化内涵丰富的树种

橡木是古代用以钻木取火的主要木材。

火的应用使人类摆脱了野兽状态，使人类文明的进步实现了一大跨越。明张岱《夜航船》：“燧人掌火。春取榆柳之火，夏取枣杏之火，秋取柞楢之火，冬取槐檀之火。”我国古代钻木取火是因四季不同，改用不同的木材。秋季取火当用橡木。

橡树是有功于地方的官吏的功德碑。

明戴璟《（嘉靖）广东通志初稿》载：潮州府“韩山在郡城韩江之东，顶有三峰，形如笔架，为文笔峯。韩愈刺潮，构亭游憇于山，手植橡木（图14）。”因韩愈在潮州有惠政，故潮州百姓称之为韩木，比之甘棠。此树后成了潮州人企冀科举功名的风水树。据史料记载，历代多有橡木“以花之繁稀卜科名盛衰”的记载。

图14▲韩木（原树已死后人种植）

橡树树形高大，形体优美，寿命长久，在很多地方都作为风水树。

南北朝顾野王《舆地志》载：“钟山最高峰有五愿树。树，柞木也。元嘉中百姓祈祷，率有验。”

皇帝的宫殿有以橡树命名的。《三辅黄图》载：“五柞宫，汉之离宫也，在扶风盩厔宫，中有五柞树，因以为名。五柞皆连抱，上枝覆阴数亩。”汉武帝很喜欢这座宫殿，最终也是在这里去世的。

寺庙也有以橡树命名的。明李贤《明一统志》载：“高丽寺在府城（杭州）西一十二里，与玉岑山相对。《元志》云：‘以髙丽木起殿，故名。内有宋书御碑尚存。’”高丽木即是橡木，因此木材源自东北或朝鲜，故有此称。

橡树还被称作“相保友”。明虞怀忠《（万历）四川总志》载，五友亭，南充治南。宋游丙题云：“明月清风为道友，占典今文为义友，孤云野鹤为自在友，怪石流水为娱乐友，山果橡栗为相保友。是五友者，无须臾不在此间也。”

橡树成就了大英帝国

1805年10月21日，法国与英国之间发生的世界海战史上最著名的特拉法尔加海战（图15），也与橡树有关。

图15▲特拉法尔加海战

这场海战的一方是横扫欧洲的拿破仑麾下的法国和西班牙联合舰队，另一方是英国舰队。

海战的结局对英法两方都是至关重要的。

如果拿破仑取胜，法国军队将越过英吉利海峡，踏平英伦三岛。

如果英国取胜，则不仅拿破仑再也不敢觊觎英国，而且英国从此将控制海上的霸权。

当时，无论是战舰、火炮，还是海军官兵的数量，英国舰队都处于劣势。

然而，海战的结果却是，英国海军在舰队司令纳尔逊海军（Horatio Nelson，图16）上将的指挥下大获全胜。法军舰队司令维尔诺夫上将被俘，西班牙主将战死。

图16▲伦敦纳尔逊广场柱顶雕像

特拉法尔加海战以后，拿破仑的海军再也不敢下海。

英国则利用海上霸权迅速扩张，最终将当时世界陆地面积的四分之一及人口的四分之一都囊括进来，从此建立了人类历史上横跨欧洲、美洲、非洲和大洋洲的日不落帝国。

这场海战英国取胜的原因，历代军事家们早已作了详尽的分析。一般都归结为法军指挥的失误和纳尔逊的英明和坚毅，但似乎都与橡树无关。

让我们来看看英国到底是如何建造军舰的吧！

英国舰队司令纳尔逊的旗舰“胜利号”（HMS Victory，图17）是用树龄100年以上的橡树制造的，这些橡树在采伐以后须经14年的时效处理才能被用于建造军舰。选用100年以上的橡树是为了使建造军舰的材料具有更大的强度和更高的硬度。经过14年时效处理的目的是为了保证橡木不开裂、不变形，并具有尺寸的稳定性。

图17▲HMS Victory

建造“胜利”号一共用了5000棵这样的橡树，整个建造过程耗时19年。

即使以今人的眼光来看，“胜利”号仍不愧为人类木质造船史上的不朽之作。

英国军舰的选材用料一律采用坚硬的橡木，且在建造过程中一丝不苟，最终使英国拥有了一支坚不可摧的海上武装力量。这就是英国海军战胜法西联合舰队的一个重要原因。

在整个海战中，英国舰队尽管战死449人、伤1214人，却无一舰损失。法西联合舰队在海战中被击沉的舰艇就有8艘。此外，在海战结束的当天夜里，海上风暴大作，一连就是四天，法军12艘被俘的战舰中又因此沉没了8艘。英舰则在风暴中完整无损。

所以有这样的结果，原因只有一个，那就是，用橡木建造的英国舰艇的质量要远远高于敌舰。

在当时的条件下，舰只是否坚固，是否经得起碰撞，经得起风浪，对于海战的胜利有着举足轻重的作用。

这一切，当之无愧的要归功于英国的橡树。

可以说，没有橡树，便没有大英帝国。

发达国家大力提倡种植橡树

发达国家历来重视橡木的利用。

欧洲王宫、教堂及酒店的家具和装修多采用橡木制造（图18-20），美国总统及英国女王的办公桌也是橡木的（图21）。狄更斯便是睡在了那张橡木床（图22）上，构思并最终写出了不朽之作《大卫·科波菲尔》。二次大战期间，日本人甚至用橡木制造战斗机的螺旋桨（图23）。

图18-20▲欧洲王宫、教堂及酒店的家具和内饰

图21▲美国总统橡木办公桌

图22▲英国大雅茅斯皇家酒店狄更斯室家具

图23▲二战中日本战机橡木螺旋桨

种植橡树可以产生多种效益，因此欧美各国均十分重视橡树资源的培育。此外，橡树作为观赏树种，一直被广泛用于城市园林建设或民居环境的绿化美化。

英国对橡树的种植一直都十分重视。早在1503年，苏格兰议会就通过了鼓励种植包括橡树在内的植树法。

澳大利亚原无橡树资源，在建设首都堪培拉时，他们硬是远涉重洋，从欧洲引种了大量的橡树。现在，这些橡树都已成为参天大树。

橡树在美国被评为国树，美国到处可见参天的橡树（图24）。

图24▲美国活橡树（live oak）

欧美各国大力提倡种植以橡树为主的硬阔叶树的作法值得我们借鉴。

我国的橡树资源培育

我国历史上，由于橡木的材质坚硬，人们难于进行加工和干燥处理，所以把橡木统统列入了硬杂木，只能作为价值很低的薪炭材。这样，橡树资源的培育，基本没有开展。

国外多把橡树作为观赏树，可我国几乎没有哪个城市在绿化美化建设中引入橡树。如，北京周边的山上到处都是橡树，但城区却很难看见一棵橡树。

橡树的确是一个值得在大力推广种植的好树种。种植橡树的效益是多方面的，可以培育日益紧缺的高档木材资源，提供工业原料，还可以改善我国森林生态系统，美化城乡人居环境。

应当尽快建立我国的橡树资源培育体系。