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你见过姜开花吗？

有人说山姜花不似玫瑰花娇艳欲滴，却有别样的清丽风情，没有百合的浓郁扑鼻，却有淡雅的清香。近年来，山姜花因其独特的美丽花株，加上好养活的特性而大受欢迎，其本身的价值远远不止于观赏。

山姜花是姜科植物宽唇山姜的花，主要生长于云南南部森林中的潮湿地带，全株可以长到2米高，傣语里称其为“哔噶”。

食用方式

蘸喃咪、包烧

山姜花的花苞和嫩笋煮熟后可以直接蘸傣族制作的各种喃咪吃，还可以和其他蔬菜混在一起制作成包烧，这两种都是傣族的经典吃法。

素炒、杂菜汤

好的食材往往只需要最简单的烹饪方式，就能突出其原本的鲜味来。

药用方式

山姜花的主要药用部位是它的种子团，山姜花谢之后会留下种子团，傣医认为其具有行气消胀、温胃止呕、驱寒除风的作用，常用于治疗胃脘胀闷、消化不良、恶心呕吐、腹泻以及冷风引起的全身酸痛、麻木、屈伸不利等。

注：在野外看到类似的植物也不要轻易食用，需经过专业人士或具有相应丰富经验人士陪同判断。

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