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媒体：学习强国 作者：学习强国
专业号：云南省林草局
2022/9/30 17:01:10
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山野藏珍馐——美味扇菇
2022-09-27作者：杨向红
美味扇菇曾用名亚侧耳。根据地域分布不同，又被称为黄灵菇、冻蘑、元蘑、冬蘑、黄蘑、晚生北风菌等。
美味扇菇子实体肉质，覆瓦状叠生或群生。菌盖呈半圆形、扇形，菌盖颜色鲜黄，菌褶新鲜时白色至浅黄色，菌肉白色，菌柄很短甚至没有。
秋末冬初，美味扇菇通常生于桦树或其他阔叶树的腐木上。
美味扇菇属可食用菌，可炒、可烧、可炖汤，味道鲜美，口感嫩滑。
作者单位：丽江市发改委
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